Privind pentru a pune un spin unic pe noapte taco? Veți iubi aceste tacos de miel grecesc cu un castravete proaspăt pico De gallo. Izbucnind cu arome inspirate din Marea Mediterană în fiecare mușcătură, aceste tacos se reunesc în doar 30 de minute, făcând o masă ușoară atunci când sunt distractive.

trei tacos de miel grecesc pe o farfurie de lemn cu castravete pico De gallo, felii de ierburi și Tei pe lateral.

dacă există o masă plăcută mulțimii pe care puteți conta întotdeauna, este tacos. Nimeni nu și-ar întoarce nasul într-o tortilă moale, plină de pernă, înfășurată în jurul unui amestec de umpluturi preferate. În plus, puteți configura un taco bar de servire, care nu numai că face o masă mai interactivă, dar vă ia și o anumită responsabilitate atunci când sunteți deja ocupat cu găzduirea.

desigur, de obicei, atunci când te gândești la tacos, carnitas sau carne asada slathered cu crema si salsa proaspete vin în minte-și pentru un motiv bun. Ambele carne fac niște tacos delicioase, dar uneori este distractiv să o schimbi. Cu aceste tacos de miel în stil grecesc, obținem încă o carne ultra aromată, sos cremos și salsa răcoritoare, dar toate vin cu un fler mediteranean. Nu mă pot gândi la o masă mai perfectă pentru o seară casual cu prietenii.

privind în jos pe tacos grecești cu un buchet de patrunjel proaspat si menta in fundal.

cum se face

pregătirea acestor tacos este cu adevărat la fel de simplu ca acesta devine. Un pic de tocare este tot ce aveți nevoie pentru a face castravetele inspirat de Marea Mediterană pico De gallo, pe care l-am împărtășit anterior pe blog, iar o rumenire rapidă într-o tigaie ne gătește mielul în cel mai scurt timp.

pentru castravetele Pico De gallo, tocăm castraveți, roșii romi, jalapeno, ceapă roșie, pătrunjel și mentă, apoi amestecăm totul împreună cu suc de lămâie proaspăt stors și sare. Și la fel, salsa noastră de castraveți este gata. Ușor, nu?

îmi place să fac castravetele pico de gallo cu câteva ore înainte de servire. În acest fel, aromele au timp să se contopească și rămân cât mai clare posibil. Dar dacă trebuie să faceți salsa de castraveți înainte de timp, se va păstra frumos timp de două-trei zile în frigider.

după cum am menționat, mielul are nevoie de puțin timp pentru a găti, așa că îmi place să mă asigur că începem mai întâi să încălzim tortilele. Pentru a avea grijă de acest lucru, pur și simplu înfășurați un teanc de tortilla cu hârtie pergament între fiecare tortilla în folie și puneți-l într-un cuptor de 350 de grade timp de opt până la 10 minute. Asigurați-vă că nu mergeți mai mult de 10 minute. Tortilele se pot întări dacă gătesc prea mult timp.

 un teanc de tortilla de făină pe hârtie pergament și folie înainte de încălzirea în cuptor.

atât făina, cât și tortilele de porumb funcționează aici. Am folosit tortilla de făină de casă, dar nu am nicio îndoială că tortilla de porumb ar fi la fel de delicioasă. Tu decizi.

în timp ce tortilele se încălzesc, încălzim uleiul într-o tigaie și gătim rapid usturoiul proaspăt. După aproximativ 30 de secunde, adăugăm mielul și presărăm chimen, oregano, sare și piper deasupra. Da, este un amestec simplu de condimente și plante medicinale, dar totuși iese ultra aromat.

mielul măcinat cu amestecul de condimente și plante deasupra într-o tigaie înainte de rumenire.

în timp ce mielul gătește, vrem să folosim o lingură de lemn pentru a ajuta la descompunerea cărnii. Odată ce este frumos și maro, suntem gata pentru timpul de construcție taco. Ți-am spus … aceste tacos miel sunt la fel de simplu ca acesta devine.

mielul măcinat după gătit și gata pentru scurgere.

topping-uri pentru Tacos de miel grecesc

desigur, castravetele meu pico De gallo este toppingul All-star pentru aceste tacos, dar îmi place să adaug și puțină brânză feta. De obicei ajung la smântână sau cremă mexicană pe tacos, dar pentru a păstra atmosfera mediteraneană, recomand în schimb o păpușă de iaurt grecesc.

deși nu este ilustrat, unele salată mărunțită, ridichi murate și măsline kalamata ar face toate topping-uri mari, de asemenea. Simțiți-vă liber să fiți creativi aici.

 o vedere laterală a trei tacos de miel grecesc cu crengute de mentă și felii de var pe lateral.

perfect Pairing

îmi place un IPA cu aceste tacos. Mielul strălucește cu o bere de malț, dar, de asemenea, nu vrem nimic prea greu pentru a învinge castravetele nostru delicat aromat pico De gallo. Un IPA aduce suficient malț pentru a completa mielul, dar, de asemenea, nu este atât de puternic încât castravetele nostru pico de gallo se pierde. Și vă va plăcea modul în care hameiul joacă jalapeno în salsa noastră de castraveți.

deci, aici e chestia cu vinul. Mielul cere un vin roșu mare, dar, la fel ca berea noastră, nu vrem ca vinul să copleșească castravetele. În schimb, sugerez șampanie, care merge cu orice-arome îndrăznețe sau ușoare-și acele bule efervescente îți mențin gustul reîmprospătat.

și, desigur, vorbim despre tacos aici. O margarita nu este niciodată o idee rea atunci când tacos sunt implicate. Încercați margarita mea de căpșuni-kiwi, jalapeno-mango margarita sau margarita clasică dacă doriți să o păstrați simplă. Triplul meu Citrus tequila smash și picant mexican martini sunt, de asemenea, opțiuni gustoase.

când sunteți în starea de spirit pentru o poftă de mâncare unic pe tacos, sper să încercați aceste tacos miel grecesc cu castravete pico De gallo. Vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut această rețetă în secțiunea de comentarii și nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul meu. De asemenea, mă puteți prinde pe Instagram, Pinterest, Facebook și Twitter.

noroc!

 o vedere aeriană a trei tacos de miel grecesc cu un castron mic de castravete pico de gallo și o grămadă de pătrunjel proaspăt.  un platou de tacos de miel grecesc cu condimente lângă el.

Tacos Dragoste?

  • Beer-fiert Mexican carne de vită mărunțită
  • meatballs Mexican cu sos de avocado-Crema
  • chorizo mic dejun tacos
  • prăjită de pui-butternut suc de fructe tostadas
  • smucitură enchiladas de pui cu habanero-sos de smantana

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag pavilion iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint Print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart icon solid

descriere

Privind pentru a pune un spin unic pe taco noapte? Veți iubi aceste tacos de miel grecesc cu un castravete proaspăt pico De gallo. Izbucnind cu arome inspirate din Marea Mediterană în fiecare mușcătură, aceste tacos se reunesc în doar 30 de minute, făcând o masă ușoară atunci când sunt distractive.

ingrediente

Scale1x2x3x

pentru castravete Pico De Gallo
1 cană de castraveți tocați
ceașcă de roșii Rome tocate
ceașcă de ceapă roșie tocată
–1 ardei iute tocat, însămânțat
1 var, sucit
1 lingură de mentă proaspătă tocată
2 linguri de ceapă proaspătă tocată pătrunjel
linguriță de sare

pentru tacos de miel grecesc
făină sau tortilla de porumb
1 lingură ulei de măsline
3 căței de usturoi, răzuți sau tocați
1 kilogram de miel măcinat
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de sare
chimen măcinat
linguriță de piper
feta brânză, pentru topping
iaurt grecesc, pentru topping
orice topping dorit suplimentar

instrucțiuni

pentru castravete Pico De Gallo

  1. într-un castron mare, amestecați împreună castravetele, roșiile, ceapa roșie și jumătate de jalapeno tocat.
  2. se amestecă sucul de lămâie, menta, pătrunjelul și sarea. Gust. Dacă doriți mai mult condiment, adăugați cealaltă jumătate de jalapeno.
  3. refrigerați într-un recipient etanș pentru câteva ore pentru a permite aromelor să se contopească. Deși este cea mai bună zi de realizare, va rămâne în continuare crocantă timp de două sau trei zile.

pentru Tacos de miel grecesc

  1. înfășurați tortilele în folie cu o bucată de hârtie pergament între fiecare tortilla pentru a preveni lipirea și încălzirea într-un cuptor de 350 de grade timp de opt până la 10 minute. Scoateți din cuptor și nu deschideți folia până nu este gata de servit.
  2. pe măsură ce tortilele se încălzesc, încălziți o tigaie mare la foc mediu cu uleiul de măsline. Când uleiul de măsline este fierbinte, adăugați usturoiul. Amestecați constant și gătiți timp de 30 de secunde.
  3. adăugați mielul în tigaie și presărați oregano, sare, chimen și piper. Folosiți o lingură de lemn pentru a rupe carnea. Gatiti pana se rumeneste.
  4. scurgeți mielul pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Se servește cu tortilla caldă, castravete pico De gallo, feta, iaurt grecesc și orice toppinguri suplimentare. Bucurați-vă!

Note

  • pentru sfaturi complete, vă rugăm să consultați postarea pe blog.
  • informațiile nutriționale sunt doar o estimare. Acuratețea informațiilor nutriționale pentru orice rețetă de pe acest site nu este garantată.
  • Categorie: feluri principale
  • metodă: aragaz
  • bucătărie: fuziune Mexicano-greacă

nutriție

  • dimensiunea de servire: 1 taco
  • calorii: 300
  • zahăr: 1
  • sodiu: 413
  • grăsime: 18
  • grăsimi saturate: 8
  • grăsimi nesaturate: 7
  • grăsimi trans: 0
  • carbohidrați: 19
  • fibre: 1
  • proteine: 15
  • colesterol: 44

cuvinte cheie: Tacos de miel măcinat grecesc