Lughnasa este unul dintre cele patru mari festivaluri de foc ale anului Celtic, sărbătorit cu o mulțime de rețete speciale Lughnasa, ritualuri, tradiții și simboluri

ca data exactă Lughnasadh poate cădea oricând între 1 August și 12 August, IrishCentral are ghidul tau definitiv pentru toate cele mai bune moduri de a sărbători festivalul Lughnasadh.

Data Lughnasadh

Lughnasa marchează începutul toamnei (toamna). Este începutul sezonului de recoltare și sărbătorește declinul verii în iarnă. Vechiul festival păgân Celtic a durat o lună, cu 1 August la mijlocul său, dar în prezent este cel mai adesea sărbătorit în duminica cea mai apropiată de acea dată.

festivalurile și ritualurile celtice se concentrează de obicei în jurul asigurării unei recolte abundente și a celebrării ciclului recoltei.

există adesea multă confuzie în jurul Lammas/Lughnasa din cauza varietății de nume și a datelor diferite la care este sărbătorită.

când sistemul Gregorian a fost adoptat în Irlanda în 1782, 11 zile au trebuit să fie abandonate pentru a face calendarul corect din punct de vedere astronomic. Acest lucru a dus la sărbătorirea festivalului fie pe 1, fie pe 12 August, numit respectiv stil nou și stil vechi Lughnasa.

pentru a complica și mai mult lucrurile, multe festivități Lamma/Lughnasa au fost alocate zilelor sfinților creștini sau celei mai apropiate duminici.

tradițiile Festivalului Lughnasadh

supraviețuirile folclorice din Lughnasa sunt sărbătorite sub o mare varietate de nume, cum ar fi Duminica afinelor, Duminica ghirlandei și Domhnach Crom Dubh (‘Duminica Crom Dubh’), în funcție de localitate, la diferite date între mijlocul lunii iulie și mijlocul lunii August.

numele de duminică de afine provine dintr-o tradiție de a aduna afine (afine) în acest moment. Dacă afinele ar fi bogate, culturile ar fi, de asemenea. Aceasta este și sărbătoarea primei recolte de cereale. Deși data exactă a Festivalului variază, în vremurile vechi a avut loc oriunde în perioada 1 August-14 August. Adesea, a început la apusul soarelui din seara precedentă, sau 31 iulie, deoarece celții își măsoară zilele de la apusul soarelui până la apusul soarelui.

Duminica ghirlandei este așa numită deoarece ghirlande de flori și verdeață sunt de obicei așezate în jurul majorității fântânilor sfinte. Aceste fântâni se găsesc în toată Irlanda și sunt cel mai adesea dedicate sfântului patron al parohiei. Această zi a marcat, de asemenea, sfârșitul sezonului înfometat, deoarece oamenii erau acum încrezători că vor fi o mulțime de cartofi noi, pâine proaspăt coaptă și coșuri pline de fructe de pădure.

Citește mai mult: Jocurile Olimpice originale din Irlanda – jocurile Lughnasa (video)

rețete Lughnasadh

nimic nu ne amintește mai mult de vară decât o plăcintă de afine proaspăt coaptă plină de fructe mari și pline, dulci și suculente. Cel mai important lucru de reținut atunci când faceți orice plăcintă cu fructe este să începeți cu fructe de bună calitate. Dacă utilizați afine cultivate, asigurați-vă că sunt ferme, pline, parfumate și albastru închis, cu o floare albă prăfuită. Floarea albă este protecția naturală a afinelor împotriva soarelui și este un semn de prospețime.

placinta cu afine

o reteta Lughnasa: placinta cu afine.

ingrediente:

5 cani afine proaspete
1 lingura suc de lamaie
1 (15 uncie) pachet refrigerate plăcintă cruste
1 cana de zahar
ceașcă de toate-scop făină
1/8 linguriță sare
linguriță de scorțișoară
2 linguri unt sau margarina
1 ou mare, ușor bătut
1 linguriță de zahăr

metodă:

presărați fructe de pădure cu suc de lămâie; deoparte.

se potrivesc jumătate de patiserie într-o placă de plăcintă de 9 inci conform instrucțiunilor pachetului.

combinați 1 cană de zahăr și următoarele 3 ingrediente; se adaugă la fructe de pădure, amestecând bine.

se toarnă în coajă de patiserie și se pune cu unt.

desfaceți restul de produse de patiserie pe o suprafață ușor presărată cu făină; rulați ușor cu sucitorul pentru a îndepărta cutele din produse de patiserie.

așezați produsele de patiserie peste umplutură; sigilați și sertizați marginile.

tăiați fante în partea de sus a crustei pentru a permite aburului să scape.

periați blatul de patiserie cu ou bătut și presărați cu 1 linguriță de zahăr

coaceți la 400 de minute timp de 35 de minute sau până la auriu.

acoperiți marginile cu folie de aluminiu pentru a preveni rumenirea excesivă, dacă este necesar.

se servește cu înghețată de vanilie, dacă se dorește.