olhando para dar uma volta única na noite do taco? Vais adorar estes tacos gregos de borrego com um pepino fresco pico de gallo. Repletos de sabores inspirados no Mediterrâneo em cada mordida, estes tacos juntam-se em apenas 30 minutos, fazendo uma refeição fácil quando divertido.

três tacos gregos de cordeiro numa placa de madeira com pepino pico de gallo, ervas e fatias de cal de lado.Se há uma refeição agradável à multidão com a qual podes sempre contar, são tacos. Ninguém vira o nariz para uma tortilha macia e peluda enrolada em torno de um mish-mash das suas obturações preferidas. Além disso, você pode configurar um bar de tacos Server-yourself, que não só faz para uma refeição mais interativa, mas também tira alguma responsabilidade de você quando você já está ocupado hospedando.É claro, geralmente quando você pensa em tacos, carnitas ou carne assada com crema e salsa fresca vem à mente — e por uma boa razão. Ambas as carnes fazem uns tacos deliciosos, mas às vezes é divertido mudá-los. Com estes tacos de borrego estilo grego, ainda temos uma carne ultra saborosa, molho cremoso e salsa refrescante, mas todos eles vêm com um toque mediterrâneo. Não consigo pensar numa refeição mais perfeita para uma noite casual com amigos.

olhando para baixo os tacos gregos com um monte de salsa fresca e hortelã ao fundo.

como fazer

preparar estes tacos é verdadeiramente tão simples quanto possível. Um pouco de corte é tudo o que você precisa para fazer o pepino inspirado no Mediterrâneo pico de gallo, que eu compartilhei anteriormente no blog, e uma rápida browning em uma frigideira Cozinha nosso cordeiro em nenhum momento.

para o pepino pico de gallo, cortamos pepino, tomate Roma, jalapeno, cebola vermelha, salsa e hortelã, e depois misturamos tudo junto com sumo de Lima e sal. E sem mais nem menos, a nossa salsa de pepino está pronta. Fácil, não é?

eu gosto de fazer o pepino pico de gallo algumas horas antes de servir. Assim, os sabores têm tempo para se fundir, e fica o mais estaladiço possível. Mas se você precisa fazer a salsa de pepino antes do tempo, ele vai manter bem por dois a três dias no frigorífico.Como mencionei, o Cordeiro leva pouco tempo para cozinhar, então eu gosto de ter certeza que começamos a aquecer nossas tortilhas primeiro. Para cuidar disso, basta embrulhar uma pilha de tortilhas com papel de pergaminho entre cada tortilha em folha e colocar em um forno de 350 graus por oito a 10 minutos. Mas não demores mais de 10 minutos. As tortilhas podem endurecer se cozinharem por muito tempo.

uma pilha de tortilhas de farinha em papel de pergaminho e folha antes do aquecimento no forno.

tanto a farinha como as tortilhas de milho trabalham aqui. Usei tortilhas de farinha caseira, mas não duvido que tortilhas de milho seriam igualmente deliciosas. A decisão é tua.Enquanto as tortilhas aquecem, aquecemos o óleo numa frigideira e cozinhamos rapidamente alho fresco. Depois de cerca de 30 segundos, adicionamos o nosso Cordeiro e borrifamos cominhos, orégãos, sal e pimenta em cima. Sim, é uma mistura simples de especiarias e ervas, mas ainda sai ultra saboroso.

the ground lamb with the spice and herb mixture on top in a skillet before browning.

como o Cordeiro cozinha, queremos usar uma colher de madeira para ajudar a quebrar a carne. Assim que for bom e castanho, estamos prontos para a construção do taco. Eu disse-te … estes tacos de Borrego são o mais simples possível.

Borrego moído após cozedura e pronto para drenagem.

coberturas para Tacos de Borrego gregos

é claro que o meu pepino pico de gallo é a cobertura de todas as estrelas para estes tacos, mas também gosto de adicionar um pouco de queijo feta. Eu geralmente alcanço para creme azedo ou crema mexicano em meus tacos, mas para manter a vibração do Mediterrâneo, eu recomendo uma boneca de iogurte grego em vez disso.

embora não figurados, algumas alfaces trituradas, rabanetes em conserva e azeitonas de kalamata também fariam grandes coberturas. Sinta-se livre para ser criativo aqui.

uma vista lateral de três tacos gregos de borrego com espigas de hortelã e fatias de cal de lado.

emparelhamento perfeito

adoro um IPA com estes tacos. O Cordeiro brilha com uma cerveja de malte, mas também não queremos nada que seja demasiado pesado para dominar o nosso delicadamente saboroso pepino pico de gallo. Um IPA traz malte suficiente para complementar o cordeiro, mas também não é tão fortemente encorpado que o nosso pepino pico de gallo se perde. E vais adorar a forma como os saltos tocam jalapeño na nossa salsa de pepino.Então aqui está a coisa com o vinho. O Cordeiro pede um grande vinho tinto, mas tal como a nossa cerveja, não queremos que o vinho sobrecarregue o pepino. Em vez disso, sugiro champanhe, que combina com tudo — sabores ousados ou leves — e essas bolhas efervescentes mantêm seu paladar refrescado.E, claro, estamos a falar de tacos. Uma margarita nunca é má ideia quando há tacos envolvidos. Experimenta a minha margarita de morango-kiwi, jalapeno-mango ou margarita clássica, se quiseres simplificar. O meu Triple citrus tequila smash e um martini Mexicano picante também são opções saborosas.Quando te apetece uma reviravolta única nos tacos, espero que proves estes tacos gregos de cordeiro com pepino pico de gallo. Por favor, deixe-me saber como você gostou desta receita na seção de comentários e não se esqueça de se inscrever para a minha newsletter. Facebook Instagram, Pinterest, Twitter e Facebook também podem me pegar.Saúde!

uma vista aérea de três tacos de cordeiro gregos com uma pequena tigela de pepino pico de gallo e um monte de salsa fresca. um prato de tacos de cordeiro grego com condimentos ao lado.Tacos De Amor?

  • Cerveja-estufado Mexicano carne desfiada
  • Mexicano almôndegas com abacate-crema molho
  • Chouriço pequeno-almoço tacos
  • frango Assado-butternut squash tostadas
  • Idiota enchiladas de frango com habanero-creme de leite molho

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Descrição

Olhando para colocar um toque exclusivo no taco noite? Vais adorar estes tacos gregos de borrego com um pepino fresco pico de gallo. Repletos de sabores inspirados no Mediterrâneo em cada mordida, estes tacos juntam-se em apenas 30 minutos, fazendo uma refeição fácil quando divertido.

Ingredientes

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Para Pepino Pico de Gallo
1 xícara de pepino picado
picado ½ xícara de Roma tomate
½ xícara de cebola vermelha picada
½–1 picado jalapeno, sem sementes
1 limão, juiced
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
½ colher de chá de sal

Para o grego Cordeiro Tacos
Farinha ou tortillas de milho
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho ralados ou picados
1 libra terreno cordeiro
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de de cominho em pó
½ colher de chá de pimenta
queijo Feta, para cobertura
iogurte grego, para o topo
Quaisquer outras coberturas desejadas

Instruções

Para o Pepino Pico de Gallo

  1. Em uma tigela grande, misture o pepino, tomate, cebola vermelha e metade de um picado jalapeno.
  2. agitar em sumo de Lima, hortelã, salsa e sal. Gosto. Se quiser mais tempero, adicione a outra metade do jalapeño.
  3. refrigerar em um recipiente hermético por algumas horas para permitir que os sabores se fundam. Embora seja o melhor dia de fazer, ele ainda vai ficar fresco por dois ou três dias.

para os Tacos de Borrego gregos

  1. enrola as tortilhas em folha com um pedaço de papel de pergaminho entre cada tortilha para evitar a aderência e o calor num forno de 350 graus durante oito a 10 minutos. Retirar do forno e não abrir a folha até estar pronta para servir.
  2. As tortillas warm, heat a large skillet over medium heat with the olive oil. Quando o azeite estiver quente, adicione o alho. Mexa constantemente e cozinhe durante 30 segundos.
  3. adicionar o cordeiro à frigideira e borrifar com orégãos, sal, cominhos e pimenta. Usa uma colher de madeira para Partir a carne. Cozinhe até brown.
  4. drenar o Cordeiro numa placa revestida com toalhas de papel. Servir com tortilhas quentes, pepino pico de gallo, feta, iogurte grego e qualquer cobertura adicional. Aproveite!

notas

  • para obter dicas completas, por favor veja o blog post.
  • a informação nutricional é apenas uma estimativa. A precisão das informações nutricionais para qualquer receita neste site não é garantida.
  • Categoria: Pratos Principais
  • Método: Fogão-Top
  • Cozinha: Mexicana-grego Fusão

Nutrição

  • Tamanho da porção: 1 taco
  • > Calorias: 300
  • de Açúcar: 1
  • > Sódio: 413
  • > Gordura: 18
  • Gordura Saturada: 8
  • Gordura Insaturada: 7
  • Gordura Trans: 0
  • Carboidratos: 19
  • Fibra: 1
  • > Proteína: 15
  • Colesterol: 44

Palavras-chave: Tacos de borrego moído, gregos