Lughnasa jest jednym z czterech wielkich festiwali ognia roku celtyckiego, obchodzony z dużą ilością specjalnych przepisów Lughnasa, rytuałów, tradycji i symboli

ponieważ dokładna data Lughnasadh może spaść w dowolnym momencie między 1 sierpnia a 12 sierpnia, IrishCentral ma twój ostateczny przewodnik po wszystkich najlepszych sposobach świętowania Festiwal Lughnasadh.

Lughnasadh Data

Lughnasa oznacza początek jesieni (jesień). Jest to początek sezonu zbiorów i świętuje spadek lata do zimy. Old Celtic pagan festival trwał miesiąc, z 1 sierpnia w jego połowie, ale obecnie jest najczęściej obchodzony w najbliższą niedzielę tego dnia.

Celtyckie święta i rytuały zazwyczaj koncentrują się wokół zapewnienia obfitych zbiorów i obchodów cyklu żniw.

wokół Lammas/Lughnasa często pojawia się wiele zamieszania z powodu różnorodności nazw i różnych dat, w których jest obchodzone.

kiedy w 1782 r. w Irlandii przyjęto System gregoriański, trzeba było upuścić 11 dni, aby kalendarz był astronomicznie poprawny. Doprowadziło to do tego, że festiwal obchodzony jest 1 lub 12 sierpnia, zwany odpowiednio nowym stylem i starym stylem Lughnasa.

aby jeszcze bardziej skomplikować sprawy, wiele uroczystości Lammas/Lughnasa zostało zaadaptowanych na dni świętych chrześcijańskich lub najbliższą niedzielę.

Lughnasadh tradycje Festiwalowe

folklorystyczne przetrwanie Lughnasa obchodzone jest pod różnymi nazwami, takimi jak Bilberry Sunday, Garland Sunday i Domhnach Crom Dubh („niedziela Crom Dubh”), w zależności od miejscowości, w różnych terminach od połowy lipca do połowy sierpnia.

Nazwa Bilberry Sunday pochodzi od tradycji zbierania borówek (borówek) w tym czasie. Gdyby Borówki były obfite, plony byłyby również. Jest to również święto pierwszych zbiorów zbóż. Chociaż dokładna data festiwalu jest różna,w dawnych czasach odbywał się on od 1 do 14 sierpnia. Często zaczęło się o zachodzie słońca poprzedniego wieczoru, czyli 31 lipca, ponieważ Celtowie mierzyli swoje dni od zachodu do zachodu Słońca.

girlanda niedziela jest tak zwana, ponieważ girlandy kwiatów i zieleni są zwykle umieszczone wokół większości Świętych studni. Studnie te znajdują się w całej Irlandii i są najczęściej poświęcone patronowi parafii. Ten dzień oznaczał również koniec „sezonu głodowego”, ponieważ ludzie byli pewni, że będzie mnóstwo młodych ziemniaków, świeżo upieczonego chleba i koszyków pełnych jagód.

Czytaj więcej: oryginalne Igrzyska Olimpijskie w Irlandii – Igrzyska Lughnasa (filmy)

przepisy Lughnasadh

nic nie przypomina nam bardziej lata niż świeżo upieczone ciasto z jagodami pełne dużych i pulchnych, słodkich i soczystych jagód. Ważną rzeczą, o której należy pamiętać przy robieniu dowolnego ciasta owocowego, jest rozpoczęcie od dobrej jakości owoców. Jeśli używasz uprawianych borówek, upewnij się, że są jędrne, pulchne, pachnące i ciemnoniebieskie z zakurzonym białym kwiatem. Biały kwiat jest naturalną ochroną Borówki przed słońcem i jest oznaką świeżości.

ciasto jagodowe

przepis na ciasto jagodowe.

:

5 szklanek świeżych jagód
1 łyżka soku z cytryny
1 (15 uncji) Opakowanie ciasto chłodnicze Skórki
1 szklanka cukru
½ szklanki mąki uniwersalnej
1/8 łyżeczki soli
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
2 łyżki masła lub margaryny
1 duże jajko, lekko ubite
1 łyżeczka cukru

metoda:

posypać jagody sokiem z cytryny; odstawić.

Dopasuj połowę ciasta do 9-calowego talerza ciasta zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

połącz 1 szklankę cukru i 3 kolejne składniki; dodaj do jagód, dobrze mieszając.

wlać do skorupki ciasta i doprawić masłem.

rozłóż pozostałe ciasto na lekko posmarowanej mąką powierzchni; zwiń delikatnie wałkiem, aby usunąć zagniecenia w cieście.

Umieść ciasto na nadzieniu; uszczelnij i zagniataj krawędzie.

Wytnij szczeliny w górnej części skorupy, aby umożliwić ucieczkę pary.

wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać 1 łyżeczką cukru

piec w temperaturze 400° przez 35 minut lub do złotego koloru.

przykryj krawędzie folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu, jeśli to konieczne.

podawaj z lodami waniliowymi, jeśli chcesz.