podobnie jak jego współpracownik Frederick Jones, Lloyd Augustus Hall odegrał ważną rolę w amerykańskim przemyśle spożywczym. Podczas gdy Jones zrewolucjonizował Transport żywności, Hall wymyślił sposoby na konserwację żywności.

urodzony w Elgin, Illinois, Hall był wybitnym studentem. Licencjat z Chemii Farmaceutycznej z Northwestern University w Chicago (1916) utorował drogę do ScD Z Virginia State College (1944). W międzyczasie Hall stał się jednym z czołowych chemików żywnościowych w kraju.

w Chicago Hall był starszym chemikiem Sanitarnym w Departamencie Zdrowia i prezesem Chemical Products Corp., zanim dołączył do Griffith Laboratories jako konsultant w 1925 roku. Tutaj, awansując na stanowisko Dyrektora Technicznego i głównego chemika, Hall zdobył ponad 100 amerykańskich i zagranicznych patentów w dziedzinie chemii żywności.

przed wynalazkami Halla chemiczne konserwowanie żywności było nauką. Większość konserwowano solami i trudno było utrzymać pokarmy przed zepsuciem bez ich gorzkiego smaku. Hall po raz pierwszy znalazł sposób na zastosowanie kombinacji chlorku sodu z drobnymi kryształkami azotanu sodu i azotynów, które stłumiły azot, który zepsuł jedzenie (1932). Ta opatentowana metoda utwardzania mięsa jest stosowana do dziś.

Hall opracował przeciwutleniacze, w tym lecytynę, która powstrzymywała tłuszcze i oleje żywności przed zepsuciem poprzez reakcję z tlenem. Hall odkrył również, że niektóre przyprawy, takie jak imbir i goździki, z dala od konserwowania żywności, przenoszą bakterie i pleśnie, które mogą przyspieszyć psowanie żywności. Później wynalazł system, który używał tlenku etylenu w komorze próżniowej do oczyszczania żywności z takich drobnoustrojów. System ten został później zaadaptowany w celu sterylizacji leków na receptę i kosmetyków.

liczne innnovacje Lloyda Augustusa Halla przynosiły korzyści zarówno konsumentom, jak i przemysłowi spożywczemu i farmaceutycznemu. Po przejściu na emeryturę w Griffith w 1959 roku Hall służył jako konsultant w Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. wyżywienia i Rolnictwa, gdzie dzielił się swoimi osiągnięciami z krajami rozwijającymi się. Pracował dla nich aż do śmierci w 1971 roku.