Lughnasa is een van de vier grote brand festivals van het Keltische jaar, dat wordt gevierd met tal van speciale Lughnasa recepten, rituelen, tradities en symbolen

Als de exacte Lughnasadh datum kan altijd vallen tussen 1 augustus en 12 augustus IrishCentral is uw definitieve gids voor de beste manieren om te vieren de Lughnasadh festival.

Lughnasadh datum

Lughnasa markeert het begin van de herfst (herfst). Het is het begin van het oogstseizoen en viert de daling van de zomer in de winter. Het oude Keltische heidense festival duurde een maand, met 1 augustus in het midden, maar wordt momenteel meestal gevierd op de zondag die het dichtst bij die datum. Keltische festivals en rituelen draaien meestal om de zekerheid van een overvloedige oogst en de viering van de oogstcyclus.Er is vaak veel verwarring rond Lammas/Lughnasa vanwege de verscheidenheid aan namen en de verschillende data waarop het wordt gevierd.

toen het Gregoriaanse systeem in Ierland in 1782 werd aangenomen, moesten 11 dagen worden geschrapt om de kalender astronomisch correct te maken. Dit leidde tot het festival wordt gevierd op 1 of 12 augustus, genaamd respectievelijk nieuwe stijl en oude stijl Lughnasa.Om de zaken nog ingewikkelder te maken, werden vele Lammas/Lughnasa festiviteiten toegeëigend aan christelijke heiligen of de dichtstbijzijnde zondag.

Lughnasadh festival tradities

Folklore overlevers van Lughnasa worden gevierd onder een grote verscheidenheid van namen, zoals blauwe bosbessen zondag, Slinger zondag en Domhnach Crom Dubh (“Crom Dubh zondag”), afhankelijk van de plaats, op verschillende data tussen half juli en half augustus.De naam blauwe bosbessen zondag komt van een traditie van het verzamelen van bosbessen (bosbessen) op dit moment. Als de bosbessen overvloedig waren, zouden de gewassen dat ook zijn. Dit is ook het feest van de eerste graanoogst. Hoewel de exacte datum van het festival varieert, werd het vroeger gehouden van 1 augustus tot 14 augustus. Vaak begon het bij zonsondergang van de vorige avond, of 31 juli, omdat de Kelten hun dagen meten van zonsondergang tot zonsondergang.

Slinger Sunday wordt zo genoemd omdat slingers van bloemen en groen meestal rond de meeste heilige putten worden geplaatst. Deze bronnen zijn te vinden in heel Ierland en zijn meestal gewijd aan de patroonheilige van de parochie. Deze dag markeerde ook het einde van het ‘hongerseizoen’ omdat mensen er nu van overtuigd waren dat er veel nieuwe aardappelen, vers gebakken brood en manden vol met bessen zouden zijn.

Lees meer: Ierlands original Olympics – The Lughnasa games (VIDEOS)

Lughnasadh recipes

niets doet ons meer aan de zomer denken dan een vers gebakken bosbessentaart vol grote en mollige, zoete en sappige bessen. Het belangrijkste om te onthouden bij het maken van een fruit taart is om te beginnen met goede kwaliteit fruit. Bij gebruik van gekweekte bosbessen zorg ervoor dat ze stevig, mollig, geurig en donkerblauw zijn met een stoffige witte bloei. De witte bloei is de natuurlijke bescherming van de bosbes tegen de zon en is een teken van frisheid.

bosbessentaart

een Lughnasa-recept: bosbessentaart.

bestanddelen:

5 kopjes verse bosbessen
1 eetlepel citroensap
1 (15 ounce) verpakking gekoelde pie korsten
1 kopje suiker
½ kopje bloem
1/8 theelepel zout
½ theelepel gemalen kaneel
2 eetlepels boter of margarine
1 groot ei, licht geklopt
1 theelepel suiker

methode:

bestrooi bessen met citroensap; zet opzij.

plaats de helft van het gebak in een 9-inch taartplaat volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng 1 kopje suiker en de volgende 3 ingrediënten; voeg toe aan bessen, goed roeren.

giet in de schaal van het gebak en stip met boter.Ontvouw het resterende deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol voorzichtig met de deegroller om plooien in het deeg te verwijderen.

deeg over de vulling leggen; afdichting en krimpranden.

snijd spleten in de top van de korst om stoom te laten ontsnappen.

bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bestrooi met 1 theelepel suiker

bak op 400° gedurende 35 minuten of tot het goudkleurig is.

dek de randen af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de randen te bruinen zijn, indien nodig.

serveer met vanille-ijs, indien gewenst.