op zoek naar een unieke draai aan taco night? U zult genieten van deze Griekse lamstaco ‘ s met een verse komkommer pico de gallo. Deze taco ‘ s zitten boordevol Mediterrane geà nspireerde smaken in elke hap en komen samen in slechts 30 minuten, wat zorgt voor een makkelijke maaltijd als je ze vermaakt.

drie Griekse lamstaco ' s op een houten bord met komkommerpico de gallo, kruid-en limoenschijfjes op de zijkant.

als er één maaltijd is waar je altijd op kunt rekenen, zijn het taco ‘ s. Niemand zou zijn neus veranderen in een zachte, kussende tortilla gewikkeld rond een mish-puree van hun favoriete vullingen. Plus, u kunt het opzetten van een serve-yourself taco bar, die niet alleen zorgt voor een meer interactieve maaltijd, maar neemt ook een aantal verantwoordelijkheid van je af als je al bezig met hosting.

natuurlijk, meestal als je denkt aan taco ‘ s, carnitas of carne asada bedekt met crema en verse salsa te denken-en voor een goede reden. Beide vleeswaren maken heerlijke taco ‘ s, maar soms is het leuk om het te veranderen. Met deze Griekse stijl lamstaco ‘ s, krijgen we nog steeds een ultra smaakvol vlees, romige saus en verfrissende salsa, maar ze komen allemaal met een mediterrane flair. Ik kan geen betere maaltijd bedenken voor een informele avond met vrienden.

neerkijkend op Griekse taco ' s met een bosje verse peterselie en munt op de achtergrond.

Hoe maak je

het bereiden van deze taco ‘ s is echt zo eenvoudig als het wordt. Een beetje hakken is alles wat je nodig hebt om de mediterrane geïnspireerde komkommer pico de gallo, die ik eerder gedeeld op de blog te maken, en een snelle bruining in een koekenpan kookt ons lam in een mum van tijd.

voor de komkommer Pico de gallo hakken we komkommer, Roma-tomaat, jalapeno, rode ui, peterselie en munt, en roer het allemaal samen met vers geperst limoensap en zout. En zo is onze komkommersalsa klaar. Makkelijk, hè?

ik maak graag de komkommer pico de gallo een paar uur voor het opdienen. Op die manier hebben de smaken tijd om te versmelten, en blijft het zo knapperig mogelijk. Maar als je de komkommersalsa van tevoren moet maken, blijft deze twee tot drie dagen mooi in de koelkast.

zoals ik al zei, het lam heeft weinig tijd nodig om te koken, dus Ik wil er zeker van zijn dat we onze tortilla ‘ s eerst opwarmen. Wikkel hiervoor gewoon een stapel tortilla ‘ s met perkamentpapier tussen elke tortilla in folie en plaats acht tot 10 minuten in een oven van 350 graden. Zorg ervoor dat je niet langer dan 10 minuten gaat. De tortilla ‘ s kunnen verharden als ze te lang koken.

een stapel bloemtortilla ' s op perkamentpapier en-folie voor het opwarmen in de oven.

hier werken zowel meel-als maïstortilla ‘ s. Ik gebruikte zelfgemaakte bloem tortilla’ s, maar ik twijfel er niet aan dat maïstortilla ‘ s net zo lekker zouden zijn. Jouw beslissing.

terwijl de tortilla ‘ s warm zijn, verhitten we olie in een koekenpan en koken snel verse knoflook. Na ongeveer 30 seconden voegen we ons lamsvlees toe en strooi er komijn, oregano, zout en peper op. Ja, Het is een eenvoudige kruiden-en kruidenmix, maar het komt nog steeds ultra smaakvol uit.

het gemalen lamsvlees met het kruidenmengsel erop in een koekenpan voor het bruinen.

terwijl het Lam kookt, willen we een houten lepel gebruiken om het vlees te breken. Zodra het mooi bruin is, zijn we klaar voor taco bouwtijd. Ik zei het je, deze lams taco ‘ s zijn zo simpel als het kan.

het gemalen lamsvlees na het koken en klaar om te legen.

Toppings voor Griekse Lams taco ‘s

natuurlijk is mijn komkommer pico de gallo de all-star topping voor deze taco’ s, maar Ik wil er ook een beetje fetakaas aan toevoegen. Ik bereik meestal zure room of Mexicaanse crema op mijn taco ‘ s, maar om de mediterrane sfeer te behouden, adviseer ik in plaats daarvan een klodder Griekse yoghurt.

hoewel niet afgebeeld, zouden enkele geraspte sla, ingelegde radijs en Kalamata-olijven ook geweldige toppings zijn. Voel je vrij om creatief te worden hier.

zijaanzicht van drie Griekse lamstaco ' s met munttakjes en limoenschijfjes aan de zijkant.

perfecte koppeling

I love a IPA with these taco ‘ s. Lam straalt met een mout-forward bier, maar we willen ook niets dat te zwaar is om onze delicaat gearomatiseerde komkommer pico de gallo te overmeesteren. Een IPA brengt genoeg mout om het lamsvlees aan te vullen, maar het is ook niet zo zwaar dat onze komkommer pico de gallo verdwaalt. En je zult genieten van de manier waarop de hop de jalapeno in onze komkommer salsa speelt.

dus hier is het ding met wijn. Lam vraagt om een grote rode wijn, maar net als ons bier, willen we niet dat de wijn de komkommer overweldigt. In plaats daarvan stel ik Champagne voor, die bij alles past — gedurfde of lichte smaken — en die bruisende bubbels houden je gehemelte verfrist.

en natuurlijk hebben we het hier over taco ‘ s. Een margarita is nooit een slecht idee als het om taco ‘ s gaat. Probeer mijn aardbei-kiwi margarita, jalapeno-mango margarita of klassieke margarita als je het simpel wilt houden. Mijn Triple citrus tequila smash en pittige Mexicaanse martini zijn ook smakelijke opties.

als je in de stemming bent voor een unieke draai aan taco ‘s, hoop ik dat je deze Griekse lamstaco’ s met komkommer Pico de gallo probeert. Laat me weten hoe je dit recept hebt genoten in de commentaarsectie en vergeet niet om je aan te melden voor mijn nieuwsbrief. Instagram, Pinterest, Facebook en Twitter kun je me ook zien.

Proost!

een luchtfoto van drie Griekse lamstaco ' s met een kommetje komkommer pico de gallo en een bosje verse peterselie.een schotel Griekse lams taco ' s met specerijen ernaast.

Love Taco ‘ S?

  • Bier gestoofde Mexicaanse snippers rundvlees
  • Mexicaanse gehaktballetjes met avocado-crème saus
  • Chorizo breakfast taco ‘ s
  • Geroosterde kip-butternut squash tostadas
  • Jerk chicken enchiladas met habanero-zure roomsaus

Print

klok iconcutlery bestek iconflag vlag iconfolder map iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen iconheart hart iconheart solide hart pictogram

Beschrijving

op Zoek naar een unieke draai aan taco nacht? U zult genieten van deze Griekse lamstaco ‘ s met een verse komkommer pico de gallo. Deze taco ‘ s zitten boordevol Mediterrane geà nspireerde smaken in elke hap en komen samen in slechts 30 minuten, wat zorgt voor een makkelijke maaltijd als je ze vermaakt.

Ingrediënten

Scale1x2x3x

Voor Komkommer Pico de Gallo
1 kop gehakte komkommer
½ kop gehakte Roma tomaat
½ kop gehakte rode ui
½–1 gehakte jalapeno, ontpit
1 limoen, juiced
1 eetlepel gehakte verse munt
2 eetlepels gehakte verse peterselie
½ theelepel zout

Voor griekse Lamsvlees van taco ‘s
Meel of maïs tortilla’ s
1 eetlepel olijfolie
3 teentjes knoflook, geraspt of gehakt
1 pond gemalen lamsvlees
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout
½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel peper
fetakaas, topping
Griekse yoghurt, topping
alle gewenste extra topping

instructies

voor komkommer Pico de Gallo

  1. roer in een grote kom de komkommer, tomaat, rode ui en een halve gehakte jalapeno door elkaar.
  2. roer er limoensap, munt, peterselie en zout door. Smaak. Als je meer kruiden wilt, voeg dan de andere helft van de jalapeno toe.
  3. gekoeld in een luchtdichte container gedurende enkele uren om de aroma ‘ s te versmelten. Hoewel het het beste de dag van het maken, het zal nog steeds knapperig blijven voor twee of drie dagen.

voor taco ’s van Griekse lamsvlees

  1. wikkel de tortilla’ s in folie met een stuk perkamentpapier tussen elke tortilla om plakken te voorkomen en verwarm ze gedurende 8 tot 10 minuten in een oven van 350 graden. Haal uit de oven en open de folie niet tot het klaar is om op te dienen.
  2. als de tortilla ‘ s warm zijn, verwarm dan een grote koekenpan op middelhoog vuur met de olijfolie. Als de olijfolie heet is, voeg de knoflook toe. Roer constant en kook gedurende 30 seconden.
  3. voeg het lamsvlees toe aan de koekenpan en bestrooi met oregano, zout, komijn en peper. Gebruik een houten lepel om het vlees te breken. Kook tot bruin.
  4. laat het lamsvlees uitlekken op een bord met papieren handdoeken. Serveer met warme tortilla’ s, komkommer pico de gallo, feta, Griekse yoghurt en eventuele extra toppings. Geniet ervan!

opmerkingen

  • voor volledige tips, zie blog post.
  • voedingsinformatie is slechts een schatting. De nauwkeurigheid van de voedingsinformatie voor elk recept op deze site is niet gegarandeerd.
  • Categorie: hoofdgerechten
  • Methode: Fornuis
  • Keuken: Mexicaans-griekse Fusion

Voeding

  • Portie Grootte: 1 taco
  • Calorieën: 300
  • Suiker: 1
  • Natrium: 413
  • Vet: 18
  • Verzadigd Vet: 8
  • Onverzadigd Vet: 7
  • Transvet: 0
  • Koolhydraten: 19
  • Vezel: 1
  • Eiwit: 15
  • Cholesterol: 44

Trefwoorden: Grieks gemalen lamstaco ‘ s