Som sin coeval Frederick Jones spilte Lloyd Augustus Hall en stor rolle i Den Amerikanske næringsmiddelindustrien. Mens Jones revolusjonerte mattransport, Oppfant Hall måter å bevare maten selv.

Født I Elgin, Illinois, Hall Var en fremragende student. HANS BS I Farmasøytisk Kjemi fra Northwestern University I Chicago (1916) banet vei for Sin ScD Fra Virginia State College (1944). I mellomtiden Ble Hall en av landets fremste matkjemikere.

I Chicago Var Hall Senior Sanitær Kjemiker Ved Department Of Health og President For Chemical Products Corp., før Han begynte Griffith Laboratories som konsulent i 1925. Her, mens stiger til stillingen Som Teknisk Direktør Og Sjef Kjemiker, hall tjent over 100 AMERIKANSKE og utenlandske patenter i mat kjemi.

før Halls oppfinnelser var kjemisk bevaring av mat knapt en vitenskap. De fleste bevaring ble gjort med salter, og det var vanskelig å holde mat fra å ødelegge uten å få dem til å smake bittert. Hall fant først en måte å bruke en kombinasjon av natriumklorid med små krystaller av natriumnitrat og nitritt, som undertrykte nitrogenet som ødela maten (1932). Denne patenterte metoden for herding av kjøtt brukes fortsatt i dag.

Hall next utviklet antioksidanter, inkludert lecitin, som stoppet matens fett og oljer fra å ødelegge ved å reagere med oksygen. Hall oppdaget også at noen krydder, som ingefær og nelliker, langt fra å bevare mat, bærer bakterier og mugg som faktisk kan øke matenes ødeleggelse. Han oppfant senere et system som brukte etylenoksidgass i et vakuumkammer for å rense mat av slike mikrober. Det systemet ble senere tilpasset for å sterilisere reseptbelagte legemidler og kosmetikk.

Lloyd Augustus Halls mange innnovasjoner gav forbrukerne så vel som mat-og narkotikaindustrien. Etter å ha pensjonert Seg fra Griffith i 1959, Fungerte Hall som konsulent for Fns Mat-Og Landbruksorganisasjon, hvor Han delte sine fremskritt med utviklingsland. Han jobbet for dem til sin død i 1971.