Stai cercando di fare un giro unico nella notte dei taco? Amerai questi tacos di agnello greco con un cetriolo fresco pico de gallo. Pieni di sapori di ispirazione mediterranea in ogni boccone, questi tacos si uniscono in soli 30 minuti, rendendo per un pasto facile quando divertente.

 Tre tacos di agnello greco su un piatto di legno con cetriolo pico de gallo, erbe e fette di lime sul lato.

Se c’è un pasto piacevole per la folla su cui puoi sempre contare, sono i tacos. Nessuno avrebbe girare il naso per una tortilla morbida, pillowy avvolto intorno a un mish-mash dei loro ripieni preferiti. Inoltre, è possibile impostare un taco bar servire da soli, che non solo rende per un pasto più interattivo, ma si prende anche una certa responsabilità quando si è già occupato di hosting.

Naturalmente, di solito quando si pensa di tacos, carnitas o carne asada spalmato con crema e salsa fresca vengono in mente — e per una buona ragione. Entrambe le carni fanno dei deliziosi tacos, ma a volte è divertente cambiarlo. Con questi tacos di agnello in stile greco, otteniamo ancora una carne ultra saporita, salsa cremosa e salsa rinfrescante, ma sono tutti dotati di un tocco mediterraneo. Non riesco a pensare a un pasto più perfetto per una serata informale con gli amici.

 Guardando in basso i tacos greci con un mazzetto di prezzemolo fresco e menta sullo sfondo.

Come fare

Preparare questi tacos è davvero semplice come si arriva. Un po ‘ di tritare è tutto ciò che serve per fare il cetriolo di ispirazione mediterranea pico de gallo, che ho già condiviso sul blog, e una rapida doratura in una padella cuoce il nostro agnello in pochissimo tempo.

Per il cetriolo pico de gallo, tagliamo cetriolo, pomodoro Roma, jalapeno, cipolla rossa, prezzemolo e menta, quindi mescoliamo il tutto con succo di lime appena spremuto e sale. E proprio così, la nostra salsa di cetrioli è pronta. Facile, eh?

Mi piace fare il cetriolo pico de gallo poche ore prima di servire. In questo modo, i sapori hanno il tempo di fondersi, e rimane il più croccante possibile. Ma se hai bisogno di preparare la salsa di cetriolo prima del tempo, si manterrà bene per due o tre giorni in frigorifero.

Come ho già detto, l’agnello richiede poco tempo per cucinare, quindi mi piace assicurarmi di iniziare a scaldare prima le nostre tortillas. Per prendersi cura di questo, è sufficiente avvolgere una pila di tortillas con carta pergamena tra ogni tortilla in un foglio e mettere in un forno a 350 gradi per otto a 10 minuti. Assicurati di non andare più di 10 minuti, però. Le tortillas possono indurirsi se cucinano troppo a lungo.

Una pila di tortillas di farina su carta pergamena e lamina prima di riscaldare nel forno.

Qui lavorano sia le tortillas di farina che quelle di mais. Ho usato tortillas di farina fatte in casa, ma non ho dubbi che le tortillas di mais sarebbero ugualmente deliziose. Decidi tu.

Mentre le tortillas si scaldano, scaldiamo l’olio in una padella e cuociamo rapidamente l’aglio fresco. Dopo circa 30 secondi, aggiungiamo il nostro agnello e cospargiamo di cumino, origano, sale e pepe. Sì, è un semplice mix di spezie ed erbe, ma esce ancora ultra saporito.

 L'agnello macinato con la miscela di spezie ed erbe in cima in una padella prima di rosolare.

Mentre l’agnello cuoce, vogliamo usare un cucchiaio di legno per aiutare a rompere la carne. Una volta che è bello e marrone, siamo pronti per il tempo di costruzione di taco. Te l’ho detto these questi tacos di agnello sono cosi ‘ semplici da fare.

 L'agnello macinato dopo la cottura e pronto per lo scarico.

Condimenti per Tacos di agnello greco

Naturalmente, il mio cetriolo pico de gallo è il topping all-star per questi tacos, ma mi piace anche aggiungere un po ‘ di formaggio feta. Di solito raggiungo la panna acida o la crema messicana sui miei tacos, ma per mantenere l’atmosfera mediterranea, consiglio invece un ciuffo di yogurt greco.

Anche se non nella foto, alcuni tagliuzzato lattuga, ravanelli in salamoia e olive kalamata sarebbe tutti fare ottimi condimenti pure. Sentitevi liberi di essere creativi qui.

Una vista laterale di tre tacos di agnello greco con rametti di menta e fette di lime sul lato.

Abbinamento perfetto

Adoro un IPA con questi tacos. L’agnello brilla con una birra al malto, ma non vogliamo nulla che sia troppo pesante per sopraffare il nostro cetriolo delicatamente aromatizzato pico de gallo. Un IPA porta abbastanza malto per completare l’agnello, ma non è così corposo che il nostro cetriolo pico de gallo si perde. E ti piacerà il modo in cui il luppolo suona il jalapeno nella nostra salsa di cetrioli.

Quindi ecco la cosa con il vino. L’agnello richiede un grande vino rosso, ma come la nostra birra, non vogliamo che il vino travolga il cetriolo. Invece, suggerisco lo Champagne, che va con tutto flavors sapori audaci o leggeri or e quelle bollicine effervescenti mantengono il palato rinfrescato.

E, naturalmente, stiamo parlando di tacos qui. Un margarita non è mai una cattiva idea quando i tacos sono coinvolti. Prova il mio margarita alla fragola-kiwi, margarita jalapeno-mango o margarita classica se vuoi mantenerlo semplice. Il mio triplo citrus tequila smash e piccante martini messicano sono anche opzioni gustose.

Quando sei in vena di un tocco unico sui tacos, spero che tu provi questi tacos di agnello greco con cetriolo pico de gallo. Per favore fatemi sapere come ti è piaciuta questa ricetta nella sezione commenti e non dimenticare di iscriverti alla mia newsletter. Puoi anche prendermi su Instagram, Pinterest, Facebook e Twitter.

Salute!

Una veduta aerea di tre tacos di agnello greco con una piccola ciotola di cetriolo pico de gallo e un mazzetto di prezzemolo fresco. Un piatto di tacos di agnello greco con condimenti accanto.

Amore Tacos?

  • Birra brasato Messicano sminuzzato di manzo
  • Messicano polpette con avocado-crema salsa
  • Chorizo colazione tacos
  • pollo Arrosto-zucca tostadas
  • Coglione enchiladas di pollo con habanero-salsa di panna acida

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Descrizione

Cercando di mettere un giro unico su taco notte? Amerai questi tacos di agnello greco con un cetriolo fresco pico de gallo. Pieni di sapori di ispirazione mediterranea in ogni boccone, questi tacos si uniscono in soli 30 minuti, rendendo per un pasto facile quando divertente.

Istruzioni

Per il cetriolo Pico de Gallo

  1. In una grande ciotola, mescolare insieme il cetriolo, il pomodoro, la cipolla rossa e mezzo jalapeno tritato.
  2. Mescolare il succo di lime, la menta, il prezzemolo e il sale. Gusto. Se vuoi più spezie, aggiungi l’altra metà del jalapeno.
  3. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per alcune ore per consentire ai sapori di fondersi. Mentre è meglio il giorno di fare, rimarrà ancora croccante per due o tre giorni.

Per Tacos di agnello greco

  1. Avvolgere le tortillas in un foglio con un pezzo di carta pergamena tra ogni tortilla per evitare che si attacchi e riscaldare in un forno a 350 gradi per otto a 10 minuti. Togliere dal forno e non aprire il foglio fino al momento di servire.
  2. Mentre le tortillas si scaldano, scaldare una padella larga a fuoco medio con l’olio d’oliva. Quando l’olio d’oliva è caldo, aggiungere l’aglio. Mescolare costantemente e cuocere per 30 secondi.
  3. Aggiungere l’agnello nella padella e cospargere con origano, sale, cumino e pepe. Utilizzare un cucchiaio di legno per rompere la carne. Cuocere fino al marrone.
  4. Scolare l’agnello su un piatto foderato di carta assorbente. Servire con tortillas calde, cetriolo pico de gallo, feta, yogurt greco ed eventuali condimenti aggiuntivi. Divertiti!

Note

  • Per suggerimenti completi, si prega di consultare il post del blog.
  • Le informazioni nutrizionali sono solo una stima. L’accuratezza delle informazioni nutrizionali per qualsiasi ricetta su questo sito non è garantita.
  • Categoria: secondi Piatti
  • Metodo: piano di cottura
  • Cucina: Messicana, greca Fusione

Alimentazione

  • Dimensioni porzione: 1 taco
  • Calorie: 300
  • Zucchero: 1
  • Sodio: 413
  • Grassi: 18
  • Grassi Saturi: 8
  • Grassi Insaturi: 7
  • Grassi Trans: 0
  • Carboidrati: 19
  • Fibra: 1
  • Proteine: 15
  • Colesterolo: 44

Parole chiave: Tacos di agnello macinato greco