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Questi super citrusy, frittelle di limone sono leggeri, soffici e pieni di tonnellate di scorza di limone e succo di limone! Sono facili da fare e ottimo per quelle mattine del fine settimana quando hai voglia di montare un lotto speciale di pancake fatti in casa. Servire questi pancake al limone con frutti di bosco freschi e un po ‘ di sciroppo d’acero puro per una bella e deliziosa colazione. Si sta andando ad amare questo facile da fare ricetta pancake al limone che è ricco di alcuni gravi sapore di agrumi. Si può anche fare questa pastella prima del tempo (che mi piace fare)! Abbiamo quasi sempre un barattolo di gelatina pieno di pastella di pancake da qualche parte nel frigorifero.

In questo post, ti guiderò su come preparare la pastella al limone, come friggere i pancake e consigli di conservazione per qualsiasi pastella rimanente.

Cosa vi innamorerete di questa ricetta:

  • un tocco di divertimento a bordo di una tradizionale torta perfetta per la società o per una colazione speciale
  • veramente facile da fare – una ciotola e a meno di 10 minuti per fare la pastella
  • una bella primavera/estate ricetta
  • queste frittelle sono rinfrescante, leggera, soffice e super agrumata

leggero e soffice al limone frittelle con mirtilli e sciroppo d'acero

leggero e soffice al limone frittelle con mirtilli e sciroppo d'acero

Come Fare la Pastella al Limone:

Inizierai combinando i tuoi ingredienti secchi in una grande ciotola di miscelazione. Sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale nella ciotola. Successivamente, si scorza i due limoni direttamente negli ingredienti secchi.

In un grande misurino, scioglierai i 4 cucchiai di burro nel microonde. Questo richiede circa 45 secondi nel mio forno a microonde. Una volta che il burro è sciolto, si aggiunge il latte al burro e caldo nel forno a microonde per altri 45 secondi. IMPORTANTE: Vuoi essere sicuro che il latte sia abbastanza caldo che il burro sia liquido e galleggi sulla superficie del latte, ma non così caldo da cuocere le uova quando le unisci nel passaggio successivo.

Successivamente, aggiungerai il succo di due limoni e l’estratto di vaniglia al latte e al burro. Infine, sbatti le uova nel latte e nel burro.

Aggiungere gli ingredienti liquidi con gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando appena combinati. La pastella sarà leggermente grumosa che è buona. Se la pastella ti sembra troppo spessa, aggiungi una spruzzata di latte e mescola di nuovo.

aggiunta della scorza di limone ai pancake al limone leggeri e soffici

 combinazione di ingredienti secchi e liquidi pancake al limone leggeri e soffici

Come cucinare i pancake al limone:

Scegli la tua padella o piastra preferita e riscalda a fuoco medio. Spruzzare la padella con un po ‘di olio di canola o aggiungere un po’ di burro nella padella. Una volta che la padella è calda, utilizzare ¼ tazza tazza di misurazione per versare cerchi di pastella sulla padella o piastra. Quando la metà di ogni pancake è frizzante e i bordi sembrano iniziare a cucinare, capovolgere i pancake e cuocere per un minuto in più fino a cottura.

 le bolle mostrano quando capovolgere i pancake leggeri e soffici al limone

bubbles show when to flip light and fluffy lemon pancakes

Serving the Lemon Pancakes:

Servire pancakes freschi con le tue bacche preferite e un po ‘ di sciroppo d’acero caldo. Questi pancake sarebbero anche deliziosi se conditi con una panna montata fatta in casa come questa!

È possibile conservare la pastella rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per preparare frittelle fresche, basta scaldare la padella e raccogliere la pastella direttamente dal frigorifero.

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leggero e soffice al limone frittelle con mirtilli e sciroppo d'acero

Leggero e Soffice al Limone Frittelle

Acero e Timo

Queste limone frittelle sono leggeri, soffici e riempito con tonnellate di lemon! Sono facili da fare e sentire come un trattamento speciale in una mattina di fine settimana. Perfetto coperto con bacche fresche e un po ‘ di sciroppo d’acero puro, si sta andando ad amare questo facile da fare, super citrusy limone pancake ricetta.
4 dal 1 voto

Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti

Corso B
la Cucina Americana

Porzioni 16 frittelle
Calorie 111 kcal

Ingredienti 1x2x3x

  • 2 tazze di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 2 limoni, zested (circa 2 cucchiai)
  • 4 cucchiai di burro non salato
  • 1 ½ tazze di latte intero
  • succo di due limoni (¼ – ⅓ cup)
  • 2 cucchiaini di vaniglia
  • 2 uova grandi

Istruzioni

  • In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale nella vostra ciotola di miscelazione. Successivamente, scorza i due limoni direttamente negli ingredienti secchi.
  • In un grande misurino, sciogliere i 4 cucchiai di burro nel microonde. Questo richiede circa 45 secondi nel mio forno a microonde. Una volta che il burro è sciolto, aggiungere il latte al burro e scaldare nel microonde per altri 45 secondi. Assicurati che il latte sia abbastanza caldo che il burro sia liquido e galleggi sulla superficie del latte, ma non così caldo da cuocere le uova quando le aggiungi nel passaggio successivo.
  • Quindi, aggiungere il succo di due limoni e l’estratto di vaniglia al latte e al burro. Infine, sbattere le uova nel latte e nel burro.
  • Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si combinano. La pastella sarà leggermente grumosa che è buona. Se la pastella ti sembra troppo spessa, aggiungi una spruzzata di latte e mescola di nuovo.
  • Scegli la tua padella o piastra preferita e riscalda a fuoco medio. Spruzzare la padella con un po ‘di olio di canola o aggiungere un po’ di burro nella padella. Una volta che la padella è calda, utilizzare ¼ tazza tazza di misurazione per versare cerchi di pastella sulla padella o piastra. Uno i middles sono frizzante e i bordi sembra che stanno cominciando a cucinare, capovolgere le frittelle e cuocere per un minuto supplementare fino a cottura attraverso.
  • Servire frittelle fresche con le vostre bacche preferite e un po ‘ di sciroppo d’acero caldo. Questi pancake sarebbero anche deliziosi con una panna montata fatta in casa.
  • È possibile conservare la pastella rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per preparare frittelle fresche, basta scaldare la padella e raccogliere la pastella direttamente dal frigorifero.

Nutrition

Calories: 111kcalCarbohydrates: 17gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 157mgPotassium: 198mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 125IUVitamin C: 1mgCalcium: 95mgIron: 1mg

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