Vous cherchez à donner une touche unique à la soirée taco? Vous adorerez ces tacos à l’agneau grec avec un pico de gallo au concombre frais. Débordant de saveurs d’inspiration méditerranéenne à chaque bouchée, ces tacos se réunissent en seulement 30 minutes, ce qui en fait un repas facile lorsque vous vous divertissez.

 Trois tacos d'agneau grecs sur une assiette en bois avec pico de gallo au concombre, tranches d'herbes et de citron vert sur le côté.

S’il y a un repas agréable sur lequel vous pouvez toujours compter, ce sont les tacos. Personne ne tournerait le nez vers une tortilla douce et moelleuse enroulée autour d’un mélange de leurs garnitures préférées. De plus, vous pouvez configurer un bar à tacos à servir vous-même, ce qui permet non seulement un repas plus interactif, mais vous enlève également une certaine responsabilité lorsque vous êtes déjà occupé à héberger.

Bien sûr, généralement quand on pense aux tacos, carnitas ou carne asada badigeonnés de crème et de salsa fraîche viennent à l’esprit — et pour cause. Les deux viandes font de délicieux tacos, mais il est parfois amusant de les changer. Avec ces tacos d’agneau à la grecque, nous obtenons toujours une viande ultra savoureuse, une sauce crémeuse et une salsa rafraîchissante, mais ils ont tous une touche méditerranéenne. Je ne peux pas penser à un repas plus parfait pour une soirée décontractée entre amis.

 Regardant vers le bas des tacos grecs avec un bouquet de persil frais et de menthe en arrière-plan.

Comment faire

Préparer ces tacos est vraiment aussi simple que possible. Un peu de hachage suffit pour préparer le concombre pico de gallo d’inspiration méditerranéenne, que j’ai déjà partagé sur le blog, et un brunissement rapide dans une poêle cuit notre agneau en un rien de temps.

Pour le concombre pico de gallo, nous hachons le concombre, la tomate roma, le jalapeno, l’oignon rouge, le persil et la menthe, puis nous mélangeons le tout avec du jus de citron vert fraîchement pressé et du sel. Et juste comme ça, notre salsa au concombre est prête. Facile, hein ?

J’aime préparer le concombre pico de gallo quelques heures avant de le servir. De cette façon, les saveurs ont le temps de se fondre, et cela reste aussi croustillant que possible. Mais si vous devez préparer la salsa au concombre à l’avance, elle se conservera bien pendant deux à trois jours au réfrigérateur.

Comme je l’ai mentionné, l’agneau prend peu de temps à cuisiner, donc j’aime m’assurer que nous commençons d’abord à réchauffer nos tortillas. Pour s’en occuper, il suffit d’envelopper une pile de tortillas avec du papier sulfurisé entre chaque tortilla et de la placer dans un four à 350 degrés pendant huit à 10 minutes. Assurez-vous de ne pas aller plus de 10 minutes, cependant. Les tortillas peuvent durcir si elles cuisent trop longtemps.

 Une pile de tortillas de farine sur du papier sulfurisé et du papier d'aluminium avant de chauffer au four.

Les tortillas de farine et de maïs fonctionnent ici. J’ai utilisé des tortillas de farine maison, mais je ne doute pas que les tortillas de maïs seraient tout aussi délicieuses. Votre appel.

Pendant que les tortillas sont chaudes, nous chauffons l’huile dans une poêle et faisons cuire rapidement l’ail frais. Après environ 30 secondes, nous ajoutons notre agneau et saupoudrons de cumin, d’origan, de sel et de poivre sur le dessus. Oui, c’est un simple mélange d’épices et d’herbes, mais il en ressort toujours ultra savoureux.

 L'agneau moulu avec le mélange d'épices et d'herbes sur le dessus dans une poêle avant de dorer.

Pendant que l’agneau cuit, nous voulons utiliser une cuillère en bois pour aider à briser la viande. Une fois qu’il fait beau et brun, nous sommes prêts pour le temps de la construction de tacos. Je vous l’ai dit these ces tacos à l’agneau sont aussi simples que possible.

 L'agneau moulu après cuisson et prêt à être égoutté.

Garnitures pour Tacos à l’agneau grec

Bien sûr, mon pico de gallo au concombre est la garniture all-star pour ces tacos, mais j’aime aussi ajouter un peu de fromage feta. J’ai l’habitude de chercher de la crème sure ou de la crème mexicaine sur mes tacos, mais pour conserver l’ambiance méditerranéenne, je recommande plutôt une cuillerée de yogourt grec.

Bien que non représentés, de la laitue râpée, des radis marinés et des olives kalamata feraient également d’excellentes garnitures. N’hésitez pas à faire preuve de créativité ici.

 Une vue de côté de trois tacos d'agneau grecs avec des brins de menthe et des tranches de citron vert sur le côté.

Accord parfait

J’adore une IPA avec ces tacos. L’agneau brille avec une bière au malt, mais nous ne voulons pas non plus de quelque chose de trop lourd pour dominer notre pico de gallo au concombre délicatement parfumé. Une IPA apporte suffisamment de malt pour compléter l’agneau, mais elle n’est pas non plus si corsée que notre concombre pico de gallo se perd. Et vous adorerez la façon dont le houblon joue le jalapeno dans notre salsa au concombre.

Alors voici la chose avec le vin. L’agneau appelle un grand vin rouge, mais comme notre bière, nous ne voulons pas que le vin submerge le concombre. Au lieu de cela, je suggère le Champagne, qui va avec tout – saveurs audacieuses ou légères – et ces bulles effervescentes gardent votre palais rafraîchi.

Et, bien sûr, nous parlons de tacos ici. Une margarita n’est jamais une mauvaise idée lorsque des tacos sont impliqués. Essayez ma margarita fraise-kiwi, ma margarita jalapeno-mangue ou ma margarita classique si vous voulez rester simple. Mon triple smash de tequila aux agrumes et mon martini mexicain épicé sont également des options savoureuses.

Lorsque vous êtes d’humeur pour une touche unique de tacos, j’espère que vous essayez ces tacos d’agneau grec avec pico de gallo au concombre. Faites-moi savoir comment vous avez apprécié cette recette dans la section des commentaires et n’oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter. Facebook Instagram, Pinterest, Facebook et Twitter vous pouvez également me voir.

Santé!

 Une vue aérienne de trois tacos d'agneau grecs avec un petit bol de concombre pico de gallo et un bouquet de persil frais.  Un plateau de tacos à l'agneau grec avec des condiments à côté.

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Description

Vous cherchez à mettre un spin unique sur taco nuit? Vous adorerez ces tacos à l’agneau grec avec un pico de gallo au concombre frais. Débordant de saveurs d’inspiration méditerranéenne à chaque bouchée, ces tacos se réunissent en seulement 30 minutes, ce qui en fait un repas facile lorsque vous vous divertissez.

Ingrédients

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Pour Concombre Pico de Gallo
1 tasse de concombre haché
½ tasse de tomate Roma hachée
½ tasse d’oignon rouge haché
½ – 1 jalapeno haché, épépiné
1 citron vert, jus
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
½ cuillère à café de sel

Pour Tacos d’agneau grec
tortillas de farine ou de maïs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, râpées ou hachées
1 livre d’agneau moulu
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café cumin moulu
½ cuillère à café de poivre
Fromage Feta, pour garniture
Yogourt grec, pour garniture
Toute garniture supplémentaire désirée

Instructions

Pour le concombre Pico de Gallo

  1. Dans un grand bol, mélanger le concombre, la tomate, l’oignon rouge et un demi-jalapeno haché.
  2. Incorporer le jus de citron vert, la menthe, le persil et le sel. Goût. Si vous souhaitez plus d’épices, ajoutez l’autre moitié du jalapeno.
  3. Réfrigérer dans un contenant hermétique pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se fondre. Bien qu’il soit préférable le jour de la fabrication, il restera toujours croustillant pendant deux ou trois jours.

Pour les Tacos d’agneau grecs

  1. Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium avec un morceau de papier sulfurisé entre chaque tortilla pour éviter de coller et chauffez dans un four à 350 degrés pendant huit à 10 minutes. Retirer du four et ne pas ouvrir le papier d’aluminium avant d’être prêt à servir.
  2. Lorsque les tortillas sont chaudes, chauffer une grande poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Lorsque l’huile d’olive est chaude, ajoutez l’ail. Remuer constamment et cuire pendant 30 secondes.
  3. Ajouter l’agneau dans la poêle et saupoudrer d’origan, de sel, de cumin et de poivre. Utilisez une cuillère en bois pour casser la viande. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Égoutter l’agneau sur une assiette doublée de papier essuie-tout. Servir avec des tortillas chaudes, du pico de gallo au concombre, de la feta, du yogourt grec et toute garniture supplémentaire. Amusez-vous bien!

Notes

  • Pour des conseils complets, veuillez consulter l’article de blog.
  • Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation. L’exactitude des informations nutritionnelles pour toute recette sur ce site n’est pas garantie.
  • Catégorie: Plats principaux
  • Méthode: Poêle
  • Cuisine: Fusion Mexicaine-grecque

Nutrition

  • Portion: 1 taco
  • Calories: 300
  • Sucre: 1
  • Sodium: 413
  • Matières grasses: 18
  • Graisses saturées: 8
  • Graisses insaturées: 7
  • Gras trans: 0
  • Glucides: 19
  • Fibres: 1
  • Protéines: 15
  • Cholestérol: 44

Mots-clés: Tacos d’agneau moulu à la grecque