Lughnasa on yksi kelttiläisen vuoden neljästä suuresta tulifestivaalista, jota juhlitaan runsailla erityisillä Lughnasa-resepteillä, rituaaleilla, perinteillä ja symboleilla

koska tarkka Lughnasadh-päivämäärä voi sattua milloin tahansa elokuun 1 ja elokuun 12 välillä, Irishcentralilla on lopullinen opas kaikista parhaista tavoista juhlia lughnasadhin festivaali.

Lughnasadh päivämäärä

Lughnasa merkitsee syksyn alkua (syksyä). Se on satokauden alku ja juhlistaa kesän vähenemistä talveksi. Vanha kelttiläinen pakanajuhla kesti kuukauden, ja elokuun 1. päivä oli keskivaiheillaan, mutta nykyään sitä vietetään useimmiten lähimpänä tuota päivämäärää olevana sunnuntaina.

kelttiläiset juhlat ja rituaalit keskittyvät tyypillisesti runsaan sadon varmistamiseen ja sadonkorjuujakson viettoon.

Lammas/Lughnasan ympärillä on usein paljon sekaannusta nimien vaihtelun ja juhlan eri ajankohtien vuoksi.

kun gregoriaaninen järjestelmä otettiin käyttöön Irlannissa vuonna 1782, jouduttiin laskemaan 11 päivää, jotta kalenteri olisi tähtitieteellisesti oikea. Tämä johti festivaali vietetään joko 1. tai 12. elokuuta, nimeltään vastaavasti New Style ja Old Style Lughnasa.

asioita mutkistaakseen monet Lammas/Lughnasa-juhlallisuudet siirtyivät kristillisten pyhäinpäiviksi tai lähimmäksi sunnuntaiksi.

Lughnasadhin juhlaperinteitä

Lughnasan kansanperinnettä vietetään useilla eri nimillä, kuten Mustikkasunnuntai, Garland Sunday ja Domhnach Crom Dubh (”Crom Dubh Sunday”), paikkakunnasta riippuen eri ajankohtina heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin.

nimi Mustikkasunnuntai tulee perinteestä kerätä mustikoita (mustikoita) tähän aikaan. Jos mustikat olisivat runsaita, satokin olisi. Kyseessä on myös ensimmäisen viljasadon juhla. Vaikka festivaalin tarkka ajankohta vaihtelee, ennen sitä pidettiin missä tahansa 1. elokuuta – 14. elokuuta. Se alkoi usein edellisen illan auringonlaskusta eli heinäkuun 31.päivästä, koska keltit mittaavat päivänsä auringonlaskusta auringonlaskuun.

Seppelesunnuntai on niin sanottu, koska useimpien Pyhäkaivojen ympärille on yleensä sijoitettu kukka-ja viherseppeleitä. Näitä kaivoja löytyy eri puolilta Irlantia ja ne on useimmiten omistettu seurakunnan suojeluspyhimykselle. Tämä päivä merkitsi myös ’nälkäkauden’ loppua, kun ihmiset olivat nyt varmoja, että uusia perunoita, tuoretta leipää ja Marjoja täynnä olevia koreja olisi runsaasti.

Lue lisää: Irlannin alkuperäiset Olympialaiset – Lughnasan kisat (videot)

Lughnasadhin reseptit

mikään ei muistuta kesästä enempää kuin vastapaistettu mustikkapiirakka täynnä isoja ja pulleita, makeita ja meheviä marjoja. Hedelmäpiirakan valmistuksessa on tärkeää muistaa aloittaa hyvälaatuisista hedelmistä. Jos käytät viljeltyjä mustikoita, varmista, että ne ovat kiinteitä, pulleita, tuoksuvia ja tummansinisiä pölyisellä valkoisella kukalla. Valkoinen kukinta on mustikan luonnollinen suoja aurinkoa vastaan ja on merkki tuoreudesta.

mustikkapiirakka

Lughnasan resepti: mustikkapiirakka.

ainesosat:

5 kuppia tuoreita mustikoita
1 rkl sitruunamehua
1 (15 unssia) Pakkaus jäähdytetty piirakkamurska
1 dl sokeria
½ dl yleisjauhoja
1/8 tl suolaa
½ tl jauhettua kanelia
2 rkl voita tai margariinia
1 iso kananmuna, kevyesti vatkattu
1 tl sokeria

menetelmä:

ripottele marjoja sitruunamehulla; kumoa.

laita puolet leivonnaisista 9-tuumaiselle piirakkalautaselle pakettiohjeiden mukaan.

Yhdistä 1 kuppi sokeria ja seuraavat 3 raaka-ainetta; lisää marjoihin hyvin sekoittaen.

kaada leivontakuoreen ja pilko voilla.

avaa jäljellä oleva leivonnainen kevyesti jauhotetulle pinnalle; rullaa kevyesti kaulimella leivonnaisten rypistymien poistamiseksi.

laita leivonnaiset täytteen päälle; tiiviste-ja puristusreunat.

leikkaa kuoren päälle rakoja, jotta höyry pääsee karkaamaan.

sivele leivonnaisten yläosa vatkatulla munalla ja ripottele päälle 1 tl sokeria

paista 400°: ssa 35 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

peitä reunat tarvittaessa alumiinifoliolla ruskistumisen estämiseksi.

tarjoa halutessasi vaniljajäätelön kera.