coeval Frederick Jonesin tavoin Lloyd Augustus hallilla oli merkittävä rooli Yhdysvaltain elintarviketeollisuudessa. Samalla kun Jones mullisti ruokakuljetukset, Hall keksi keinoja säilöä ruoat itse.

syntyi Elginissä, Illinoisissa, ja Hall oli ansioitunut opiskelija. Hänen BS farmaseuttisen kemian Northwestern University Chicagossa (1916) tasoitti tietä hänen ScD Virginia State College (1944). Tällä välin Hallista tuli yksi maan merkittävimmistä ruokakemisteistä.

Chicagossa Hall toimi terveysministeriön vanhempana Saniteettikemistinä ja Chemical Products Corp.: n johtajana ennen siirtymistään Griffith Laboratoriesin konsultiksi vuonna 1925. Täällä noustessaan tekniseksi johtajaksi ja Pääkemistiksi Hall ansaitsi yli 100 yhdysvaltalaista ja ulkomaista patenttia elintarvikekemiassa.

ennen Hallin keksintöjä elintarvikkeiden kemiallinen säilöminen tuskin oli tiedettä. Suurin osa säilömisestä tehtiin suoloilla, ja ruokia oli vaikea estää pilaantumasta ilman, että ne maistuisivat kitkeriltä. Hall keksi ensin keinon käyttää natriumkloridin yhdistelmää, jossa oli pieniä natriumnitraatin ja nitriitin kiteitä, jotka tukahduttivat ruoan pilanneen typen (1932). Tätä patentoitua lihan kovettamismenetelmää käytetään vielä nykyäänkin.

Hall kehitti seuraavaksi antioksidantteja, kuten lesitiiniä, joka esti elintarvikkeiden rasvoja ja öljyjä pilaantumasta reagoimalla hapen kanssa. Hall havaitsi myös, että jotkin mausteet, kuten inkivääri ja neilikka, eivät suinkaan säilö ruoka-aineita, vaan sisältävät bakteereja ja homeita, jotka voivat itse asiassa nopeuttaa ruokien pilaantumista. Myöhemmin hän keksi järjestelmän, jossa tyhjiökammiossa olevaa etyleenioksidikaasua käytettiin tällaisten mikrobien ruokien puhdistamiseen. Järjestelmää muutettiin myöhemmin reseptilääkkeiden ja kosmetiikan steriloimiseksi.

Lloyd Augustus Hallin lukuisat majatalot hyödyttivät kuluttajia sekä elintarvike-ja lääketeollisuutta. Jäätyään eläkkeelle Griffithistä vuonna 1959 Hall toimi konsulttina YK: n elintarvike-ja Maatalousjärjestössä, jossa hän jakoi edistysaskeleitaan kehitysmaiden kanssa. Hän työskenteli heille kuolemaansa saakka vuonna 1971.