Kreikkalaiset Lammastacot Kurkku Pico de Gallo

Looking to put a unique spin on taco night? Ihastut näihin kreikkalaisiin lammastacoihin tuoreen kurkun pico de gallon kanssa. Täynnä välimerellisiä makuja jokaisessa suupalassa, nämä tacot tulevat yhteen vain 30 minuutissa, tehden yhden helpon aterian, kun viihdyttävä.

jos yhteen väkijoukkoa miellyttävään ateriaan voi aina luottaa, se on tacot. Kukaan ei kääntäisi nenäänsä pehmeälle, tyynymäiselle tortillalle, joka on kiedottu lempitäytteidensä mish-muusin ympärille. Lisäksi voit perustaa palvele itseäsi-taco-baarin, joka ei ainoastaan tee interaktiivisemmasta ateriasta, vaan myös ottaa vastuuta, kun olet jo kiireinen isännöitsijänä.

tietysti yleensä mieleen tulee cremalla ja tuoreella salsalla höystettyjä tacoja, carnitoja tai carne asadaa-ja hyvästä syystä. Molemmat lihat tekevät herkullisia tacoja,mutta joskus on hauska vaihtaa niitä. Näiden kreikkalaistyylisten lammastacojen kanssa saamme vielä ultramakuisen lihan, kermaisen kastikkeen ja virkistävän salsan, mutta niissä kaikissa on välimerellinen hohto. En keksi täydellisempää ateriaa rentoon illanviettoon ystävien kanssa.

miten

näiden tacojen valmistaminen on todella niin yksinkertaista kuin se voi olla. Pieni pilkkominen riittää tekemään aiemmin blogissa jakamastani välimerellisestä kurkusta pico de gallon, ja nopea ruskistaminen paistinpannulla paistaa lampaamme hetkessä.

pico de gallo-kurkkuun pilkotaan kurkkua, Romanitomaattia, jalapenoa, punasipulia, persiljaa ja minttua ja sekoitetaan sitten kaikki yhteen vastapuristetun limettimehun ja suolan kanssa. Ja noin vain kurkkusalsa on valmis. Helppoa, vai mitä?

tykkään tehdä kurkku pico de gallon pari tuntia ennen tarjoilua. Näin maut ehtivät sulautua, ja se pysyy mahdollisimman rapeana. Mutta jos kurkkusalsa pitää tehdä etukäteen, se säilyy mukavasti pari kolme päivää jääkaapissa.

kuten mainitsin, karitsan kypsentämiseen ei juuri kulu aikaa, joten pidän huolen siitä, että ensin lämmitetään tortillat. Voit hoitaa tämän käärimällä pinon tortilloja pergamenttipaperilla jokaisen tortillan väliin folioon ja laittamalla ne 350-asteiseen uuniin kahdeksaksi-10 minuutiksi. Pidä kuitenkin huoli, ettet mene 10 minuuttia kauemmaksi. Tortillat voivat kovettua, jos ne kypsyvät liian pitkään.

täällä toimivat sekä jauhot että maissitortillat. Käytin itse tehtyjä jauhotortilloja, mutta maissitortillat olisivat varmasti yhtä herkullisia. Sinä päätät.

tortillojen lämmetessä lämmitetään paistinpannulla öljyä ja paistetaan nopeasti tuoretta valkosipulia. Noin 30 sekunnin kuluttua lisäämme lampaamme ja ripottele päälle kuminaa, oreganoa, suolaa ja pippuria. Kyllä, se on yksinkertainen mauste-ja yrttisekoitus, mutta silti se tulee ulos erittäin maukkaana.

lampaan paistaessa halutaan käyttää puulusikkaa lihan hajottamiseen. Kun se on kauniin ruskeaa, olemme valmiita tacojen rakennusaikaan. Sanoinhan, että nämä lammastacot ovat niin yksinkertaisia kuin olla voi.

kreikkalaisten Lammastacojen täytteet

tietenkin kurkkuni pico de gallo on näiden tacojen all-star-täytteenä, mutta lisään mielelläni myös hieman fetajuustoa. Yleensä kurkotan tacoihini smetanaa tai meksikolaista cremaa, mutta välimerellisen tunnelman säilyttämiseksi suosittelen sen sijaan makupalaa kreikkalaista jogurttia.

vaikka sitä ei ole kuvattu, jotkut silputut salaatit, pikkelöidyt retiisit ja Kalamata-oliivit olisivat myös hyviä täytteitä. Voit olla luova täällä.

Perfect Pairing

I love an IPA with these tacos. Lampaanliha paistaa mallas-eteenpäin-oluen kanssa, mutta emme myöskään halua mitään liian painavaa, joka peittoaa herkästi maustetun kurkkumme pico de gallon. IPA tuo lampaan rinnalle riittävästi mallasta, mutta se ei myöskään ole niin voimakkaasti täyteläinen, että kurkkumme pico de gallo eksyy. Ja pidät siitä, miten humala soittaa jalapenoa kurkkusalsassamme.

joten tässä on juttu viinin kanssa. Lammas vaatii ison punaviinin, mutta kuten oluemme, emme halua viinin musertavan kurkkua. Sen sijaan suosittelen samppanjaa, joka sopii kaikkeen-rohkeisiin tai kevyisiin makuihin-ja nuo poreilevat kuplat pitävät makuaistin virkeänä.

ja tässä puhutaan tietysti tacoista. Margarita ei ole koskaan huono idea tacojen kanssa. Kokeile mansikka-kiwi-margaritaa, jalapeno-mango-margaritaa tai klassista margaritaa, jos haluat pitää sen yksinkertaisena. Triple citrus tequila smash ja mausteinen Meksikolainen martini ovat myös maukkaita vaihtoehtoja.

kun tekee mieli tacojen uniikkia twistiä, toivottavasti kokeilee näitä kreikkalaisia lammastacoja kurkku pico de gallon kanssa. Kerro kommenttiosiossa, miten tykkäsit tästä reseptistä, äläkä unohda tilata uutiskirjettäni. Voit myös napata minut Instagram, Pinterest, Facebook ja Twitter.

Kippis!

Love Tacos?

• oluella haudutettua meksikolaista silputtua naudanlihaa
• meksikolaisia lihapullia avokado-crema-kastikkeella
• chorizo-aamiaistacoja
• paahdettua kana-butternut squash-tostadas
• Jerk chicken enchiladas Habanero-smetanakastikkeella

Print