ah, suklaa. Makeaa suklaata. Aivan kuten missä tahansa muussa maassa, Japanissa ihmiset rakastavat suklaata. Viisi suurta japanilaista suklaabrändiä pumppaavat kaikki mahdolliset makeat ruskeat karkit ja ihmiset kuluttavat niitä kotona, tien päällä ja ravintoloissa (ja jopa japanilaisissa karkkitilauslaatikoissa). Isäntäperheelläni Japanissa oli jopa pieni koira nimeltä Choco-chan, joka on lyhenne suklaasta. Suklaa nousi kuitenkin lähes olemattomasta isoksi kaupaksi hyvin lyhyessä ajassa Japanissa – siinä oli enemmän eri makuisia suklaata kuin luultavasti missään muualla.

Miten Suklaa Sai Alkunsa?

suklaata kuluttivat ensimmäisenä Etelä-Amerikan eri sivilisaatiot, jotka ottivat kaakaopavut tehdäkseen lämpimän juoman nimeltä ”chocolatl”, joka tarkoittaa ”lämmintä nestettä”. Kun Hernando Cortez kohtasi asteekit, hän toi sen takaisin Espanjaan, jossa siihen lisättiin sokeria muiden mausteiden ohella. Ensimmäinen kiinteä suklaa myytiin vuonna 1847 Englannissa, ja maitosuklaa sai alkunsa Ruotsissa noin 30 vuotta myöhemmin.

muinainen kuvaus mayoista valmistamassa suklaata

suklaa on sittemmin vallannut maailman, ja se tunnetaan koukuttavasta, rakkautta herättävästä ihmeestään. Kesti kuitenkin jonkin aikaa ennen kuin se pääsi Japaniin.

” Give Me Chocolate!”- Vastaanotolla

Japanissa oli muutama kohtaaminen suklaan kanssa ennen kuin he lopettivat eristysaikansa. Yksi harvoista maahan päästetyistä ihmisryhmistä oli hollantilainen, joka toi joskus Euroopassa kalliiden ihmisten suosioon noussutta suklaajuomaa. Ensimmäisen Japanissa myydyn kiinteän suklaapatukan kerrotaan olleen Meiji-kaudella, ja sitä markkinoitiin nimellä チョコレート , mutta kanjilla 貯古齢糖. Mielenkiintoista on, että nämä kanjit tarkoittavat erikseen ”save”, ”old”, ”age”ja ” sugar”. Minusta se sopii.

 patukka avaamatonta Jokohama-suklaata
lähde: Love Choco

suklaata alettiin todella kuluttaa miehityksen aikana, jolloin amerikkalaissotilaat heittelivät usein karkkia japanilaisille lapsiryhmille. Tämän vuoksi yksi ensimmäisistä englanninkielisistä lauseista, jotka japanilaiset lapset oppivat ja joita he käyttivät, oli ”Anna minulle suklaata!”

manner-Yhdysvaltojen muotoinen suklaa
lähde: Food Network-blogi

niin suklaa sellaisena kuin se on nykyään massatuotantona miehitysajan jälkeen. Se tarkoittaa, että se on paljon uudempi Japanissa kuin verrattuna Amerikassa tai Euroopassa. Mitä siinä lyhyessä ajassa on siis tehty?

joten mikä on pyörähdys?

japanilaisessa suklaassa on vain jotain, joka tekee siitä ainutlaatuisen. Johtuuko se siitä, että jokainen suupalan kokoinen pala on erikseen valmiiksi leikattu tai kääritty? Johtuuko se siitä, että maitosuklaaseen on joskus lisätty hieman hasselpähkinän makua? Johtuuko se siitä, että siinä on kermaisempi, sulavampi, suklainen maku? Kuka tietää.

yksi japanilaisen suklaan suurimmista myyntivalteista on kuitenkin makujen moninaisuus. Teknisesti monia niistä ei lasketa suklaaksi, koska niissä ei ole kaakaota. Suosittu määritelmä kuitenkin pitää niitä edelleen suklaisina, ja tyyppien ja makujen moninaisuus herättää kunnioitusta.

erilaisten suklaatuotteiden käytävä
lähde: Rokokolaatit

yksi asia, jota Japani tykkää tehdä minkä tahansa tuotteen tai markkinoinnin kanssa, on alueelliset rajatut painokset. Yksi fantastinen esimerkki tästä on Kit Kat, jossa on ollut yli 200 ja laskien erilaisia makuja. Oletko koskaan halunnut kokeilla wasabilla maustettua Kit Katia? Entä mansikkakakku? Soijakastiketta? Suosikkini on bataatin makuinen. Vaihto-oppilasaikoinani ostin bataatilla maustetun Kit Kat-patukan lähes joka päivä syksyllä lähikaupasta, joka oli kiinni juna-asemalla lähellä kouluani. Olin koukussa.

rivejä erilaisia maustettuja japanilaisia Kitkat-patukoita
lähde :ななーう

toinen herkullinen alueellinen suklaa on meltykiss. Meltykiss ilmestyy yleensä talven tienoilla, ja se on herkullisen sulava, täyteläinen, kermainen suklaa. Ajattele kuin tryffelin sisällä. Meltykississä on myös hyvä valikoima makuja, kuten vihreää teetä, mansikkaa ja maitoteetä.

muita herkullisia kierroksia ovat muun muassa chocoballs (kirjaimellisesti vain suklaapallot), Koala no march ja alati kuuluisa Pocky. Mikä niistä on suosikkisi?

The Big Five

Japanissa on viisi erillistä valtavirran välipalamerkkiä: Lotte, Meiji, Morinaga, Ezaki Glico ja Fujiya. Kaikilla on omat kikkansa ja erilaisia herkullisia suklaita. Ajattele heitä kuin Hersheyn, Nestlen ja Japanin Marsia.

tässä pätkässä TV-ohjelmasta Gaki no Tsukai, ohjelman jäsenet tekevät sokkotestin erilaisista suklaapatukoista. Heidän on vaikea erottaa heitä toisistaan. Haluaisitko?

upota ei enää ole

mikä Japanilainen suklaamerkki on suosikkisi? Minun on tavallaan tie Meijin (onhan heidän mainoksiensa mukaan suklaa Meiji) ja Darsin välillä.

suklaa ja Ystävänpäivä

Japanissa Ystävänpäivä on tavallaan muuttunut ”suklaanpäiväksi”. Kun lomasta tuli suosittu, se tunnettiin päivänä, jolloin tytöt tunnustivat rakkautensa pojalle antamalla tälle suklaata. Mutta jossain viimeisten kolmenkymmenen vuoden aikana tyttöjen on täytynyt sanoa: ”miksi emme saa suklaata?”, ja nyt suklaata annetaan kaikille ja kaikille. Tarkoitan, ajattele sitä tässä esimerkissä: Nao teki kotitekoista namachocoa ystävilleen Naholle ja rumille, mutta olisi epäkohteliasta antaa sitä vain näille kahdelle, joten hänen täytyy tehdä tarpeeksi kaikille naispuolisille luokkatovereilleen. Entä hänen parhaat ystävänsä muilla luokilla? Entä klubikaverit?

korjataksesi tämän suklaan hamstrausongelman, usein Ystävänpäivänä näet tyttöjä kävelemässä iso pussi täynnä suklaata annettavaksi jokaiselle ihmiselle, joka on hänen ystävänsä (näitä suklaita kutsutaan tomo-chokoksi) ja kenelle tahansa, jolle hän tuntee velvollisuudekseen antaa suklaata (giri-choko). Lue aiheesta lisää Koichin vanhasta postauksesta, joka kertoo Ystävänpäivästä Japanissa.

Pakkaus puremakokoista japanilaista suklaata

muuta kuin tavallista suklaata, suklaatryffeleitä, keksejä tai koristesuklaita ovat kaikki hyviä ja niitä voi olla hauska tehdä. Japanissa Viettämänäni Ystävänpäivänä muistan syöneeni suklaata pitkin päivää, vähän niin kuin Amerikassa, mutta tällä kertaa se oli lähinnä kotitekoista ja käsin käärittyä.

jos tiedät saavasi tomo-chokoa, pidä itseäsi onnekkaana! Varsinkin, jos et antanut mitään takaisin. Mutta älä huoli, jos unohdit, voit aina maksaa takaisin henkilölle, joka antoi sinulle suklaata antamalla heille lahjan takaisin kuukautta myöhemmin valkoisena päivänä, 14. maaliskuuta.

japanilaisen suklaan luovuus

mikä tahansa maailmassa on vain taiteen Kangas, eikö niin? No se on näille luoville suklaataiteilijoille:

Haluatko jekuttaa jonkun luulemaan, että annat heille sushia, takoyakia tai rakastettua nattoa? Siihen on suklaata. Kuvittele heidän ilmeensä, kun he avaavat natto-kääreen löytääkseen hyi, suklaata haisevista fermentoiduista soijapavuista koostuvan lempiruokansa sijaan.

tai tee iPhone suklaasta!

nämä suloiset tytöt voivat opettaa, miten suklaakakku tehdään riisikeittimessä. Ghana tuntuu olevan suosikki suklaa, kun se tulee ruoanlaittoon ja leivontaan.

kuten näette, suklaata rakastetaan ja käytetään Japanissa siinä missä muuallakin maailmassa. Millä muilla luovilla tavoilla luulet ihmisten voivan käyttää suklaata?

ei saa tarpeekseen?

jos tämä postaus on jättänyt sinut kuolaamaan suklaalle (minä huudan, sinä huudat, me kaikki huudamme suklaajäätelöä!), tässä muutama Japanilainen suklaa-henkinen laulu hillitä (tai lietsoa) suklaanhimoasi, joten voit jopa ajatella suklaata, kun olet ulkona ja noin!

katkeraa suklaata skandaalilla

 Embed for no longer is

joten mikä on Japanin suhde suklaaseen? Sanoisin, että Japani on yhtä hulluna suklaaseen kuin muutkin maat. Vaikka niiden kulutusasteet ovat alhaisemmat kuin useimmissa Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa, kun otetaan huomioon, kuinka paljon myöhemmin se otettiin käyttöön maassa, ne voivat olla kiinni! Parempi myöhään kuin ei milloinkaan!

rakastamme suklaata niin paljon, että päätimme tehdä sinulle toisen suklaatapetin. Olemme niin suloisia.

Yummy pink chocolate wallpaper