Lughnasa ist eines der vier großen Feuerfeste des keltischen Jahres, gefeiert mit vielen speziellen Lughnasa Rezepten, Ritualen, Traditionen und Symbolen

Da das genaue Lughnasadh-Datum jederzeit zwischen dem 1. und 12. August liegen kann, hat IrishCentral Ihren endgültigen Leitfaden für die besten Möglichkeiten, das Fest zu feiern Lughnasadh Festival.

Lughnasadh Datum

Lughnasa markiert den Beginn des Herbstes (Herbst). Es ist der Beginn der Erntezeit und feiert den Niedergang des Sommers in den Winter. Das alte keltische heidnische Fest dauerte einen Monat, mit August 1 in der Mitte, wird aber derzeit am häufigsten am Sonntag gefeiert, der diesem Datum am nächsten liegt.

Keltische Feste und Rituale drehen sich typischerweise um die Zusicherung einer reichlichen Ernte und die Feier des Erntezyklus.

Es gibt oft viel Verwirrung um Lammas / Lughnasa wegen der Vielfalt der Namen und der unterschiedlichen Daten, an denen es gefeiert wird.

Als 1782 in Irland das gregorianische System eingeführt wurde, mussten 11 Tage gestrichen werden, um den Kalender astronomisch korrekt zu machen. Dies führte dazu, dass das Festival entweder am 1. oder 12. August gefeiert wurde, genannt New Style und Old Style Lughnasa.

Um die Sache noch komplizierter zu machen, wurden viele Lammas / Lughnasa-Feste für christliche Heilige oder den nächsten Sonntag angeeignet.

Lughnasadh Festival Traditionen

Folklore-Überreste von Lughnasa werden unter einer Vielzahl von Namen gefeiert, wie Heidelbeersonntag, Girlandensonntag und Domhnach Crom Dubh (‚Crom Dubh Sonntag‘), je nach Ort, zu verschiedenen Terminen zwischen Mitte Juli und Mitte August.

Der Name Heidelbeersonntag stammt von einer Tradition des Sammelns von Heidelbeeren (Blaubeeren) zu dieser Zeit. Wenn die Heidelbeeren reichlich wären, wären die Ernten auch. Dies ist auch das Fest der ersten Getreideernte. Obwohl das genaue Datum des Festivals variiert, fand es früher vom 1. bis 14. August statt. Häufig, Es begann bei Sonnenuntergang des Vorabends, oder Juli 31, da messen die Kelten ihre Tage von Sonnenuntergang zu Sonnenuntergang.

Der Girlandensonntag wird so genannt, weil um die meisten Heiligen Brunnen normalerweise Blumen- und Grüngirlanden angebracht sind. Diese Brunnen sind in ganz Irland zu finden und meistens dem Schutzpatron der Gemeinde gewidmet. Dieser Tag markierte auch das Ende der Hungersaison, da die Leute jetzt zuversichtlich waren, dass es viele neue Kartoffeln, frisch gebackenes Brot und Körbe voller Beeren geben würde.

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Lughnasadh-Rezepte

Nichts erinnert uns mehr an den Sommer als ein frisch gebackener Blaubeerkuchen voller großer und praller, süßer und saftiger Beeren. Das Wichtigste bei der Herstellung von Obstkuchen ist, mit Obst von guter Qualität zu beginnen. Wenn Sie kultivierte Blaubeeren verwenden, stellen Sie sicher, dass sie fest, prall, duftend und dunkelblau mit einer staubigen weißen Blüte sind. Die weiße Blüte ist der natürliche Schutz der Blaubeere vor der Sonne und ein Zeichen der Frische.

Blaubeerkuchen

Ein Lughnasa-Rezept: Blaubeerkuchen.

Zutaten:

5 Tassen frische Blaubeeren
1 Esslöffel Zitronensaft
1 (15 Unzen) Paket gekühlte Kuchenkrusten
1 Tasse Zucker
½ Tasse Allzweckmehl
1/8 Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel Butter oder Margarine
1 großes Ei, leicht geschlagen
1 Teelöffel Zucker

Methode:

Beeren mit Zitronensaft bestreuen; beiseite stellen.

Legen Sie die Hälfte des Gebäcks gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in eine 9-Zoll-Kuchenplatte.

Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker und die nächsten 3 Zutaten; zu den Beeren geben und gut umrühren.

In die Gebäckschale geben und mit Butter bestreichen.

Restliches Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche entfalten; vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen, um Falten im Gebäck zu entfernen.

Gebäck über die Füllung legen; Kanten versiegeln und crimpen.

Schlitze in die Oberseite der Kruste schneiden, damit Dampf entweichen kann.

Den Teig mit geschlagenem Ei bestreichen und mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen

Bei 400 ° 35 Minuten backen oder goldbraun backen.

Kanten mit Alufolie abdecken, um ggf. eine Überbräunung zu vermeiden.

Auf Wunsch mit Vanilleeis servieren.