Angenommen, Sie füllen sich nicht mit Technicolor-Flocken oder irgendetwas mit dem Wort „Keks“ auf der Schachtel ein, denken Sie wahrscheinlich, dass das Abholen einer Schachtel Müsli im Supermarkt eine großartige Möglichkeit ist, um sicherzustellen, dass Sie jeden Morgen ein gesundes Frühstück zu sich nehmen. Leider ist Ihre tägliche Schüssel mit Kleieflocken möglicherweise nicht so gut für Sie, wie Sie denken. „Die Menschen glauben, dass Getreide gesund ist“, sagt Robin Werner, RD, von Robin Werner Nutrition in New York City. Aber nur weil das Marketing, das ein Produkt umgibt, es erstaunlich klingen lässt, heißt das nicht, dass es so ist. Finden Sie heraus, ob Ihr Müsli auf dem neuesten Stand ist, indem Sie auf diese Zeichen achten.

Vollkornprodukte sind nicht in den ersten drei Zutaten
Wenn die ersten paar Dinge aufgeführt sind unaussprechliche oder künstliche Zutaten, graben das Getreide. Da die Zutaten in der Reihenfolge aufgeführt sind, in der das Produkt am meisten enthält, sollten die ersten 100 Prozent Vollkornprodukte, Hafer oder Kleie enthalten, sagt Michelle Davenport, Ph.D., RD, eine Ernährungsberaterin aus dem Silicon Valley. Erinnern: Je später diese auf der Liste erscheinen, desto weniger gesund ist das Getreide. Aus dem gleichen Grund möchten Sie sicherstellen, dass Sie echtes Vollkorngetreide essen – nicht eines, das einfach „aus Vollkornprodukten hergestellt“ sagt.“Es könnte zu einem Prozent aus Vollkorn bestehen und der Rest verarbeitet Mehl“, sagt Davenport.

Es gibt überall Schlagworte
Wenn Sie Ihr Müsli gekauft haben, weil es „glutenfrei“, „fettarm“ oder „biologisch“ ist, sollten Sie sich das Etikett mit den Nährwertangaben genau ansehen. Viele Getreide verputzen ihre Kisten mit diesen Worten, so dass die Produkte gesünder erscheinen als sie sind. Nehmen wir zum Beispiel den Begriff „glutenfrei“. „Wenn Sie sich das Nährwertetikett eines glutenfreien Getreides ansehen, handelt es sich wahrscheinlich um Mais oder Tapioka oder verarbeitetes Mehl – kein Vollkorn“, sagt Davenport.

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Es enthält hinterhältigen Zuckerzusatz
„Zucker“ ist nicht das einzige, wonach Sie auf der Zutatenliste suchen sollten, um zu sehen, wie viel von dem süßen Zeug Sie einnehmen; Honig, Fruchtsaftsüßstoff, Agavennektar und brauner Reissirup sind alle anderen Namen dafür. „Die allgemeine Regel ist, dass Ihr Müsli weniger als fünf Gramm Zucker pro Portion enthalten sollte“, sagt Davenport. „Je niedriger die Zuckermenge im Produkt ist, desto besser.“

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Es wird aus Kunstfasern hergestellt
Sie wissen, dass Ballaststoffe gut für Sie sind, aber nicht alle Ballaststoffe sind gleich. Zusatzstoffe werden manchmal zu Getreide hinzugefügt, um die Faserzahl zu erhöhen, aber diese haben sich nicht als so vorteilhaft erwiesen wie die Faser, die natürlich in Vollwertkost gefunden wird, sagt Davenport. Stellen Sie sicher, dass Ihr Getreide komplexe Kohlenhydrate enthält, die von Natur aus reich an Ballaststoffen sind. Sie halten Sie länger satt und geben Ihnen nachhaltige Energie.

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