Lughnasa er en af de fire store brandfestivaler i Det Keltiske år, fejret med masser af specielle Lughnasa opskrifter, ritualer, traditioner og symboler

da den nøjagtige Lughnasadh-dato kan falde når som helst mellem 1.August og 12. August, har IrishCentral din endelige guide til alle de bedste måder at fejre Lughnasadh festival.

Lughnasadh dato

Lughnasa markerer begyndelsen af efteråret (efterår). Det er begyndelsen på høstsæsonen og fejrer nedgangen fra sommer til vinter. Den gamle keltiske hedenske festival varede en måned, med August 1 på sit midtpunkt, men fejres i øjeblikket oftest søndagen tættest på den dato.

keltiske festivaler og ritualer centrerer typisk omkring forsikringen om en rigelig høst og fejringen af høstcyklussen.

der er ofte meget forvirring omkring Lammas/Lughnasa på grund af de mange navne og de forskellige datoer, hvor det fejres.

da det gregorianske system blev vedtaget i Irland i 1782, måtte 11 dage droppes for at gøre kalenderen astronomisk korrekt. Dette førte til, at festivalen blev fejret den 1.eller 12. August, kaldet henholdsvis ny stil og gammel stil Lughnasa.

for yderligere at komplicere tingene blev mange Lammas/Lughnasa-festligheder afsat til kristne helgener eller den nærmeste søndag.

Lughnasadh festival traditioner

Folklore overlevende af Lughnasa fejres under en lang række navne, såsom blåbær søndag, Garland søndag og Domhnach Crom Dubh (‘Crom Dubh søndag’), afhængigt af lokaliteten, på forskellige datoer mellem midten af juli og midten af August.

navnet blåbær søndag kommer fra en tradition for at samle blåbær (blåbær) på dette tidspunkt. Hvis blåbærene var rigelige, ville afgrøderne også være. Dette er også festen for den første kornhøst. Selvom den nøjagtige dato for festivalen varierer, blev den i gamle dage afholdt hvor som helst fra 1.August til 14. August. Tit, det begyndte ved solnedgang den foregående aften, eller juli 31, Da kelterne måler deres dage fra solnedgang til solnedgang.

Garland søndag er såkaldt, fordi kranser af blomster og grønt normalt placeres omkring de fleste af de hellige brønde. Disse brønde findes i hele Irland og er oftest dedikeret til sognets skytshelgen. Denne dag markerede også afslutningen på den’ sultne sæson’, da folk nu var sikre på, at der ville være masser af nye kartofler, friskbagt brød og kurve fyldt med bær.

Læs mere: Irlands originale OL – Lughnasa games (videoer)

Lughnasadh opskrifter

intet minder os mere om sommeren end en friskbagt blåbærpai fuld af store og fyldige, søde og saftige bær. Den vigtige ting at huske, når du laver frugtpai, er at starte med frugt af god kvalitet. Hvis du bruger dyrkede blåbær, skal du sørge for, at de er faste, fyldige, duftende og mørkeblå med en støvet hvid blomst. Den hvide blomst er blåbærens naturlige beskyttelse mod solen og er et tegn på friskhed.

Blueberry pie

en Lughnasa opskrift: Blueberry pie.

ingredienser:

5 kopper friske blåbær
1 spsk citronsaft
1 (15 ounce) pakke nedkølet pie skorper
1 kop sukker
liter kop all-purpose mel
1/8 tsk salt
liter tsk stødt kanel
2 spsk smør eller margarine
1 stort æg, let pisket
1 tsk sukker

metode:

drys bær med citronsaft; afsat.

Monter halvdelen af konditoriet i en 9-tommers tærteplade i henhold til pakkens anvisninger.

Kombiner 1 kop sukker og næste 3 ingredienser; Føj til bær, omrør godt.

hæld i konditorskal, og prik med smør.

fold det resterende bagværk ud på en let melet overflade; rul forsigtigt med kagerulle for at fjerne folder i konditoriet.

læg konditori over påfyldning; forsegl og krymp kanter.

skær slidser i toppen af skorpen for at tillade damp at slippe ud.

børst toppen af konditori med pisket æg, og drys med 1 tsk sukker

bages ved 400 liter i 35 minutter eller indtil de er gyldne.

dæk kanter med aluminiumsfolie for at forhindre overbruning, hvis det er nødvendigt.

serveres med vaniljeis, hvis det ønskes.