sriracha

kort fortalt, sriracha er måske ikke veganer.

det afhænger af, hvor streng en veganer du er.

for at forstå hvorfor skal vi se på ingredienserne i den originale Huy Fong Sriracha sauce.

Sriracha Sauce ingredienser

her er ingredienserne i den” rigtige ” Huy Fong sriracha:

  • Chili-klart vegansk.
  • sukker – noget sukker er vegansk, og nogle er ikke. Det afhænger af, om det blev behandlet med knoglerør (fra Ko knogler). Mere om dette nedenfor.
  • Hvidløg – Veganer.
  • Salt – Veganer.
  • destilleret eddike – vegansk.
  • kaliumsorbat – fremstillet syntetisk uden animalske produkter, så det er veganvenligt.
  • natriumbisulfit – en anden syntetisk ingrediens, der kan stamme fra bagepulver.
  • Gum er typisk vegansk, det er lavet af fermenterende bakterier.

de fleste af dem er klart veganer, men sukkeret rejser spørgsmål til mig.

hvorfor noget sukker ikke er vegansk

jeg har skrevet et detaljeret indlæg om, hvorvidt sukker er vegansk. Læs det for et nærmere kig på problemet.

hovedkonklusionen er, at en betydelig del af sukker i Nordamerika er lavet ved hjælp af knoglekar og ikke er vegansk. Mens branding kan antyde andet, Sriracha sauce er lavet af Huy Fong Foods, en californisk producent.

når det er sagt, synes nogle veganere ikke, det er praktisk at undgå sukker, og bekymre dig ikke om dette. Du bliver nødt til selv at bestemme.

desværre, når kun “sukker” er opført på ingredienslisten, har vi ingen måde at vide, om det er vegansk eller ej.

det er op til dig, om du er okay med at tage den risiko.

resume

den originale Sriracha-sauce er måske ikke veganvenlig. afhængigt af det anvendte sukker. For veganere, der ikke er bekymrede for at indtage sukker filtreret med knoglerør, har de ingen problemer med Huy Fond Sriracha sauce.

Hvad Med Andre Sriracha Saucer?

hvis du køber en “sriracha” sauce, der er lavet af et andet firma, er det måske eller måske ikke vegansk.

disse saucer har ofte lignende, men forskellige ingredienser. Almindelige ikke-veganske tilsætninger er fiskesauce og rejerpasta.

kontroller omhyggeligt ingredienserne i eventuelle tætte alternativer, før du køber.