Ah, chokolade. Sød chokolade. Ligesom ethvert andet land, i Japan elsker folk chokolade. De store fem japanske chokolademærker arbejder på at pumpe ud alt det søde brune slik, de kan, og folk spiser det hjemme, på vejen og på restauranter (og endda i japanske slikabonnementskasser). Min værtsfamilie i Japan havde endda en lille hund ved navn Choco-chan, det forkortede ord for chokolade. Imidlertid, chokolade gik fra næsten ikke-eksisterende til en stor big deal på meget meget kort tid i Japan – med mere forskellige smag af chokolade end sandsynligvis overalt.

Hvordan Startede Chokolade?

chokolade blev først konsumeret af forskellige civilisationer i Sydamerika, der ville tage kakaobønnerne for at lave en varm drink kaldet “chocolatl”, hvilket betyder “varm væske”. Da Hernando Cortes kom til Spanien, bragte han det tilbage til Spanien, hvor sukker blev tilsat sammen med andre krydderier. Den første faste chokolade blev solgt i 1847 i England, og mælkechokolade blev undfanget i Sverige omkring 30 år senere.

Ancient illustration af mayaerne gør chokolade

chokolade har overtaget verden siden, og er kendt for sin vanedannende, Kærlighed-Inspirerende vidunder. Det tog et stykke tid for det at komme til Japan, imidlertid.

“Giv Mig Chokolade!”- Receptionen

Japan havde et par møder med chokolade, før de sluttede deres isolationsperiode. En af de få grupper af mennesker, der fik lov til at komme ind i landet, var hollandsk, og bragte undertiden chokoladedrikken, der var blevet populær blandt avancerede mennesker i Europa. Den første solide chokoladestang, der sælges i Japan, siges at have været i Meiji-æraen , og blev markedsført som karrus, men med kanji karrus. Interessant nok betyder disse kanji individuelt” Gem”,” gammel”,” alder “og”sukker”. Jeg synes, det passer.

 en bar af uåbnet Yokohama chokolade
kilde: Kærlighed Choco

chokolade begyndte virkelig at blive forbrugt under besættelsen, da amerikanske soldater ofte kastede slik til grupper af japanske børn. På grund af dette var en af de første engelske sætninger, der blev lært og brugt af japanske børn, på dette tidspunkt “Giv mig chokolade!”

chokolade formet som fastlandet USA
kilde: mad netværk Blog

så chokolade som det er i dag blev masseproduceret efter besættelsestiden. Det betyder, at det er meget nyere for Japan end sammenlignet med Amerika eller Europa. Så hvad er der blevet gjort i den lille tid?

så hvad er Spin?

der er bare noget ved japansk chokolade, der gør den unik. Er det det faktum, at hvert bidstort stykke er individuelt forskåret eller indpakket? Er det det faktum, at mælkechokolade undertiden har en lille smule hasselnødsmag tilsat det? Er det det faktum, at det har en mere cremet, smeltende, chokoladeagtig smag? Hvem ved.

et af de største salgsargumenter for Japansk chokolade er dog det store udvalg af smag. Teknisk set tæller mange af dem faktisk ikke som chokolade, fordi de ikke har kakao i dem. Men populær definition anser dem stadig chokolade, og de mange typer og smag er ærefrygtindgydende.

en gang med forskellige chokoladeprodukter
kilde: Rococochocolates

en ting, som Japan kan lide at gøre med enhver form for produkt eller markedsføring, er regionale begrænsede udgaver. Et fantastisk eksempel på dette er Kit Kat, hvor der har været over 200 og tæller forskellige smag. Nogensinde ønsket at prøve en isabi-flavored Kit Kat? Hvad med jordbær Marie? Sojasovs? Min favorit er den søde kartoffel flavored en. Tilbage i mine udvekslingsstuderende dage, jeg ville købe en sød kartoffel flavored Kit Kat bar næsten hver dag i efteråret fra dagligvarebutikken knyttet til togstationen nær min skole. Jeg var afhængig.

rækker af forskellige smagsfulde japanske Kitkat-barer
kilde: liter

en anden lækker regional chokolade er Meltykiss. Meltykiss vises normalt omkring vinteren og er en lækker smeltende, rig, cremet chokolade. Tænk som indersiden af en trøffel. Meltykiss kommer også i et godt udvalg af smag, herunder grøn te, jordbær og mælkete.

andre lækre spins inkluderer chocoballs (bogstaveligt talt bare chokoladekugler), Koala no march og den altid berømte Pocky. Hvilken er din favorit?

de store fem

i Japan er der fem forskellige mainstream snackmærker: Lotte, Meiji, Morinaga, Glico og Fujiya. Alle har deres egne gimmicks og forskellige lækre typer chokolade. Tænk på dem som Hershey ‘s, Nestle’ s og Mars of Japan.

i dette klip fra tv-serien Gaki no Tsukai foretager seriens medlemmer en blind test af forskellige slags chokoladebarer. De har svært ved at skelne mellem dem. Ville du?

Integrer for eksisterer ikke længere

hvilket Japansk chokolademærke er din favorit? Mine er en slags slips mellem Meiji (trods alt, ifølge deres reklamer er chokolade Meiji) og Dars.

chokolade og Valentinsdag

i Japan har Valentinsdag slags forvandlet til “chokolade dag”. Da ferien først blev populær, var det kendt som en dag, hvor piger tilstod deres kærlighed til en dreng ved at give ham chokolade. Men et eller andet sted gennem de sidste tredive år eller deromkring, piger må have sagt ” Hvorfor får vi ikke chokolade?”, og nu er chokolade givet til alle og af alle. Jeg mener, tænk på det i dette eksempel: Nao lavede hjemmelavet namachoco til sine venner Naho og Rumi, men det ville være uhøfligt at bare give det til de to, så hun er nødt til at gøre nok til alle sine kvindelige klassekammerater. Og så, hvad med hendes bedste venner i andre klasser? Og klubkammerater?

for at reparere dette problem med chokolade-hamstring, ofte på Valentinsdag vil du se piger gå rundt med en stor pose fuld af chokolade til at give til hver eneste person, der er hendes ven (disse chokolader kaldes tomo-choko ) og enhver, hun føler sig forpligtet til at give chokolade til (giri-choko ). For at læse mere om dette, tjek Koichis gamle indlæg om Valentinsdag i Japan.

en pakke med japansk chokolade i bidestørrelse

andet end almindelig chokolade, fremstilling af chokoladetrøfler, cookies eller dekorationschokolader er alle godt modtaget og kan være sjovt at lave. På Valentinsdag, som jeg tilbragte i Japan, husker jeg at spise chokolade hele dagen, ligesom hvordan jeg gjorde i Amerika, men denne gang var det for det meste hjemmelavet og håndindpakket.

hvis du ved, at du modtager tomo-choko, betragt dig selv heldig! Især hvis du ikke gav noget tilbage. Men rolig, hvis du har glemt det, kan du altid tilbagebetale den person, der gav dig chokolade ved at give dem en gave tilbage en måned senere på den hvide dag, den 14.marts.

Japansk chokolade kreativitet

alt i verden er bare et lærred til kunst, ikke? Nå er det til disse kreative chokoladekunstnere:

vil du prank nogen til at tro, at du giver dem sushi, takoyaki eller meget elskede natto? Der er chokolade til det. Forestil dig deres ansigt, når de åbner natto-indpakningen for at finde, y, chokolade i stedet for deres foretrukne mad af ildelugtende gærede sojabønner.

eller lav en iPhone ud af chokolade!

disse yndige piger kan lære dig, hvordan man laver en chokoladekage i en riskomfur. Ghana ser ud til at være den valgte chokolade, når det kommer til madlavning og bagning.

som du kan se, er chokolade elsket og brugt i Japan lige så meget som resten af verden. Hvilke andre kreative måder tror du, at folk kan bruge chokolade på?

kan ikke få nok?

Hvis dette indlæg har efterladt dig savlen efter chokolade (jeg skriger, du skriger, vi skriger alle efter chokoladeis!), her er et par japanske chokoladeinspirerede sange til at bremse (eller øge) dit ønske om chokolade, så du kan endda tænke på chokolade, når du er ude og omkring!

Bitter chokolade af skandale

Embed for eksisterer ikke længere

så hvad er Japans forhold til chokolade? Jeg vil sige, at Japan er lige så vild med chokolade som ethvert andet land. Selvom deres forbrugsrater er lavere end de fleste europæiske lande og USA, når du tager højde for, hvor meget senere det blev introduceret til landet, kunne de indhente! Bedre (choco)sent end aldrig!

vi elsker chokolade så meget vi besluttede at gøre dig en anden chokolade tapet. Vi er bare søde sådan.

lækker pink chokolade tapet