stejně jako jeho coeval Frederick Jones, Lloyd Augustus Hall hrál hlavní roli v americkém potravinářském průmyslu. Zatímco Jones způsobil revoluci v přepravě potravin, Hall vynalezl způsoby, jak zachovat samotné potraviny.

Narodil se v Elgin, Illinois, Hall byl významný student. Jeho BS ve farmaceutické chemii z Northwestern University v Chicagu (1916) vydláždil cestu pro jeho ScD z Virginia State College (1944). Mezitím se Hall stal jedním z předních potravinářských chemiků v zemi.

v Chicagu byl Hall vedoucím sanitárním chemikem Ministerstva zdravotnictví a prezidentem společnosti Chemical Products Corp., než se v roce 1925 připojil k Griffith Laboratories jako konzultant. Zde, zatímco stoupal na pozici technického ředitele a hlavního chemika, Hall získal více než 100 amerických a zahraničních patentů v potravinářské chemii.

před Hallovými vynálezy byla chemická konzervace potravin stěží vědou. Většina konzervace byla prováděna se solemi a bylo obtížné zabránit tomu, aby se potraviny zkazily, aniž by chutnaly hořce. Hall nejprve našel způsob, jak použít kombinaci chloridu sodného s malými krystaly dusičnanu sodného a dusitanů, které potlačily dusík, který zkazil jídlo (1932). Tento patentovaný způsob vytvrzování masa se používá dodnes.

Hall next vyvinul antioxidanty, včetně lecitinu, který zastavil zkažení tuků a olejů potravin reakcí s kyslíkem. Hall také zjistil, že některé koření, jako zázvor a hřebíček, daleko od konzervování potravin, nesou bakterie a plísně, které mohou skutečně urychlit kazení potravin. Později vynalezl systém, který používal plynný ethylenoxid ve vakuové komoře k čištění potravin takových mikrobů. Tento systém byl později upraven za účelem sterilizace léků na předpis a kosmetiky.

četné innnovations Lloyd Augustus Hall prospěch spotřebitelů, stejně jako potravinářský a farmaceutický průmysl. Po odchodu z Griffithu v roce 1959 Hall působil jako konzultant Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství, kde sdílel své pokroky s rozvojovými zeměmi. Pracoval pro ně až do své smrti v roce 1971.