Ah, chocolate. Chocolate dulce. Al igual que en cualquier otro país, en Japón a la gente le encanta el chocolate. Las cinco grandes marcas de chocolate japonesas trabajan para bombear todos los dulces marrones dulces que pueden y la gente los consume en casa, en la carretera y en los restaurantes (e incluso en cajas de suscripción de dulces japoneses). Mi familia anfitriona en Japón incluso tenía un perrito llamado Choco-chan, la palabra abreviada para chocolate. Sin embargo, el chocolate pasó de ser prácticamente inexistente a ser un gran negocio en muy poco tiempo en Japón, con más sabores de chocolate diferentes que probablemente en cualquier otro lugar.

¿Cómo Empezó el Chocolate?

El chocolate fue consumido por primera vez por varias civilizaciones en América del Sur que tomaban los granos de cacao para hacer una bebida caliente llamada «chocolatl», que significa «líquido caliente». Cuando Hernando Cortez se encontró con los aztecas, lo trajo de vuelta a España, donde se añadió azúcar junto con otras especias. El primer chocolate sólido se vendió en 1847 en Inglaterra, y el chocolate con leche se concibió en Suecia unos 30 años después.

 Ilustración antigua de mayas haciendo chocolate

El chocolate se ha apoderado del mundo desde entonces, y es conocido por su maravilla adictiva e inspiradora de amor. Sin embargo, tardó un tiempo en llegar a Japón.

«Dame Chocolate!»- La Recepción

Japón tuvo algunos encuentros con chocolate antes de terminar su período de aislamiento. Uno de los pocos grupos de personas a los que se permitía entrar en el país eran holandeses, y a veces traían la bebida de chocolate que se había vuelto popular entre la gente de alta gama en Europa. Se dice que la primera barra sólida de chocolate vendida en Japón fue en la era Meiji, y se comercializó como チョコレート , pero con el kanji 貯古齢糖. Curiosamente, esos kanji significan individualmente «guardar», «viejo», «edad»y » azúcar». Creo que encaja.

 Una barra de chocolate Yokohama sin abrir
Fuente: Love Choco

El chocolate comenzó a consumirse durante la ocupación, cuando los soldados estadounidenses a menudo tiraban dulces a grupos de niños japoneses. Debido a esto, en este momento una de las primeras frases en inglés que aprendieron y usaron los niños japoneses fue «¡Dame chocolate!»

Chocolate en forma de Estados Unidos
Fuente: Blog de Food Network

Así que el chocolate tal como es hoy se produjo en masa después del tiempo de ocupación. Eso significa que es mucho más nuevo en Japón que en comparación con las Américas o Europa. Entonces, ¿qué se ha hecho en tan poco tiempo?

Entonces, ¿Cuál Es El Giro?

El chocolate japonés tiene algo que lo hace único. ¿Es el hecho de que cada pieza del tamaño de un bocado está precortada o envuelta individualmente? ¿Es el hecho de que el chocolate con leche a veces tiene un poco de sabor a avellana agregado? ¿Es el hecho de que tiene un sabor más cremoso, meloso y chocolatoso? Quién sabe.

Uno de los mayores puntos de venta del chocolate japonés, sin embargo, es la gran variedad de sabores. Técnicamente, muchos de ellos no cuentan como chocolate porque no tienen cacao en ellos. Sin embargo, la definición popular los considera todavía chocolate, y la multitud de tipos y sabores es impresionante.

 Un pasillo de varios productos de chocolate
Fuente: Rococochocolates

Una cosa que a Japón le gusta hacer con cualquier tipo de producto o marketing son las ediciones limitadas regionales. Un ejemplo fantástico de esto es Kit Kat, donde ha habido más de 200 y contando varios sabores. ¿Alguna vez has querido probar un Kit Kat con sabor a wasabi? ¿Qué hay de tarta de fresa? ¿Salsa de soja? Mi favorito es el sabor a batata. En mis días de estudiante de intercambio, compraba un bar Kit Kat con sabor a batata casi todos los días en el otoño en la tienda de conveniencia adjunta a la estación de tren cerca de mi escuela. Era adicta.

 Filas de barras de Kitkat japonesas con diferentes sabores
Fuente: Sourceな

Otro delicioso chocolate regional es Meltykiss. El Meltykiss suele aparecer alrededor del invierno, y es un delicioso chocolate cremoso, rico y meloso. Piensa como el interior de una trufa. Meltykiss también viene en una buena variedad de sabores que incluyen té verde, fresa y té con leche.

Otros deliciosos giros incluyen chocoballs (literalmente solo bolas de chocolate), Koala no march y el siempre famoso Pocky. Cuál es tu favorito?

Los Cinco Grandes

En Japón, hay cinco marcas de bocadillos principales distintas: Lotte, Meiji, Morinaga, Ezaki Glico y Fujiya. Todos tienen sus propios trucos y diferentes tipos deliciosos de chocolates. Pensar en ellos como el Hershey’s, Nestle, y Marte de Japón.

En este clip del programa de televisión Gaki no Tsukai, los miembros del programa hacen una prueba a ciegas de diferentes tipos de barras de chocolate. Les cuesta distinguir entre ellos. ¿Lo harías?

 Ya no existe incrustación

¿Qué marca de chocolate japonés es tu favorita? El mío es una especie de lazo entre Meiji (después de todo, según sus comerciales, el chocolate ES Meiji) y Dars.

Chocolate y Día de San Valentín

En Japón, el Día de San Valentín se ha convertido en «día del chocolate». Cuando la fiesta se hizo popular por primera vez, se conocía como un día en que las niñas confesaban su amor a un niño dándole chocolate. Pero en algún lugar a lo largo de los últimos treinta años, las chicas deben haber dicho «¿por qué no compramos chocolate?», y ahora el chocolate se da a todos y por todos. Quiero decir, piénsalo en este ejemplo: Nao hizo namachoco casero para sus amigas Naho y Rumi, pero sería grosero dárselo a esas dos, por lo que tiene que hacer lo suficiente para todas sus compañeras de clase. Y luego, ¿qué hay de sus mejores amigas en otras clases? ¿Y compañeros de club?

Para solucionar este problema del acaparamiento de chocolate, a menudo en el día de San Valentín verás a chicas caminando con una bolsa grande llena de chocolates para regalar a cada persona que sea su amiga (esos chocolates se llaman tomo-choko ) y a cualquier persona a la que se sienta obligada a regalar chocolate (giri-choko ). Para leer más sobre esto, echa un vistazo a la antigua publicación de Koichi sobre el Día de San Valentín en Japón.

 Un paquete de chocolate japonés del tamaño de un bocado

Que no sea chocolate simple, hacer trufas de chocolate, galletas o chocolates de decoración son bien recibidos y pueden ser divertidos de hacer. El Día de San Valentín que pasé en Japón, recuerdo haber comido chocolate durante todo el día, como lo hacía en Estados Unidos, pero esta vez fue principalmente hecho en casa y envuelto a mano.

Si sabes que estás recibiendo tomo-choko, ¡considérate afortunado! Especialmente si no devolviste nada. Pero no te preocupes si lo olvidaste, siempre puedes devolverle un regalo a la persona que te dio chocolate un mes más tarde, el Día Blanco, el 14 de marzo.

Creatividad de chocolate japonés

Cualquier cosa en el mundo es solo un lienzo para el arte, ¿verdad? Bueno, es para estos creativos artistas de chocolate:

¿Quieres hacerle una broma a alguien para que piense que le estás dando sushi, takoyaki o natto, muy querido? Bueno, hay chocolate para eso. Imagínese su cara cuando abren la envoltura de natto para encontrar chocolate en lugar de su comida favorita de soya fermentada maloliente.

¡O haz un iPhone de chocolate!

Estas adorables chicas pueden enseñarte a hacer un pastel de chocolate en una olla arrocera. Ghana parece ser el chocolate de elección cuando se trata de cocinar y hornear.

Como puede ver, el chocolate es amado y utilizado en Japón tanto como en el resto del mundo. ¿En qué otras formas creativas crees que la gente puede usar el chocolate?

¿No tienes Suficiente?

Si este post te ha dejado babeando por chocolate (¡Yo grito, tú gritas, todos gritamos por helado de chocolate!), aquí hay algunas canciones inspiradas en el chocolate japonés para frenar (o inflamar) tu deseo de chocolate, ¡para que incluso puedas pensar en el chocolate cuando estés fuera de casa!

Bitter Chocolate by SCANDAL

Embed for no longer exists

Entonces, ¿cuál es la relación de Japón con el chocolate? Yo diría que Japón está tan loco por el chocolate como cualquier otro país. Aunque sus tasas de consumo son más bajas que la mayoría de los países europeos y los Estados Unidos, si se tiene en cuenta cuánto tiempo más tarde se introdujo en el país, ¡podrían estar poniéndose al día! ¡Mejor tarde que nunca!

Nos encanta el chocolate tanto que decidimos hacerte otro papel pintado de chocolate. Somos así de dulces.

Delicioso papel pintado de chocolate rosa